紫薯是地瓜嗎

因為大家并不是專業學習生物的， 所以并不了解各種植物的屬性。 很多的植物都有自己的所屬科目。 比如大家比較熟悉的紫薯， 就知道它是旋花科下的番薯屬下的一種食物。 其實， 一般大家最好奇的問題就是：紫薯是地瓜嗎？其實是的。 紫薯和地瓜是同一種類型， 只是品種不同。

紫薯跟紅薯比， 不過是多了花青素和硒這兩種東西。 硒這種元素在菌類肉類等等里面都會有， 而且人體每天的需求量也不大， 花青素在很多紫色黑色食物里面都含有， 不過價格上紫薯比紅薯要貴一倍。 如果只是追求吃的話， 紅薯的選擇面更大。

1、紫薯跟紅薯顏色不同。 紫薯是紫色的， 紅薯是黃色的。

2、紫薯跟紅薯營養價值不同。 紫薯營養價值高。 紫薯富含硒和花青素。 硒是抗癌物質， 而花青素是一種有機活性抗氧化物， 能夠抗癌， 防老化。

3、紫薯跟紅薯糖含量不同。 紅薯糖含量較高， 甜度大。 因為糖分高， 烤紅薯口感就較甜， 使得烤出來的甘薯香氣濃郁， 散發著迷人的焦香氣。

擴展資料：

紫薯又叫黑薯， 薯肉呈紫色至深紫色。 它除了具有普通紅薯的營養成分外， 還富含硒元素和花青素。 紫薯為花青素的主要原料之一。

紫薯喜溫暖氣候環境，

紅薯的果實和牽牛花的果實相同， 是圓形或扁形的蒴果， 直徑在5——7毫米之間， 果皮在不成熟時為綠色或紫色， 成熟時變成枯黃色或褐色。