豬肝炒黃豆的做法

炒黃豆是很多人都會做的， 炒黃豆的製作並不是很複雜， 不過對炒黃豆製作前， 需要注意這類製作方法， 看似簡單， 但是想要黃豆變得更加有特色， 就需要添加一些其他食材， 這樣製作後的黃豆就會很好吃， 因此豬肝炒黃豆的做法是很好選擇， 豬肝的營養價值高， 而且選擇它和黃豆一起製作， 會讓黃豆口感更加不錯。

豬肝炒黃豆的做法：

主料：豬肝200g、黃豆芽200g

輔料：油適量、鹽適量、大蒜2棵、生粉1湯匙、料酒2湯匙

步驟：

1.購買回來的豬肝放清水浸泡1小時

2.切成片後， 加入生粉、料酒、油醃制15分鐘

3.炒鍋放水燒開後， 把醃後的豬肝加入焯2-3分鐘， 後撈起

4.黃豆芽去頭、根再清洗乾淨

5.大蒜切段

6.炒鍋下油， 油熱後把蒜頭炒香後加入豬肝片炒1-2分鐘

7.加入黃豆芽菜， 大火翻炒

8.豆芽炒軟後， 加入適量的鹽炒勻， 再加入蒜葉炒勻

9.即可出鍋

小貼士：

豬肝功效：

補肝明目， 養血。 用於血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。

[宜食]適宜氣血虛弱， 面色萎黃， 缺鐵性貧血者食用;適宜肝血不足所致的視物模糊不清， 夜盲.眼乾燥症， 小兒麻疹病後角膜軟化症， 內外翳障等眼病者食用;適宜癌症患者及放療、化療後食用。

對豬肝炒黃豆的做法認識後， 在製作豬肝炒黃豆的時候， 完全可以放心進行， 豬肝對人體幫助比較多， 而且常吃豬肝炒黃豆對人體各方面調理， 有很好的效果， 尤其是對電腦工作者， 這樣的佳餚是最佳之選。