西蘭花的做法 七款西蘭花食譜營養價值高

日常生活中， 西蘭花是常吃的蔬菜， 它的營養價值很高， 所以深受人們的親睞。 那麼你知道西蘭花怎麼做好吃嗎?你知道西蘭花的做法有哪些嗎?今天

香菇炒西蘭花

材料：西蘭花300克， 幹香菇6朵， 獨蒜2個， 植物油3湯匙， 精鹽1/2茶匙， 清水1湯匙， 溫水200毫升

做法

1、用溫水將幹香菇用溫水泡置1小時， 然後去蒂， 切成1釐米寬的條。 蒜切成片， 西蘭花花蕾劃成直徑約為3釐米的小朵。

2、鍋置旺火， 倒油燒至五成油溫， 放入蒜片炒香， 約1分鐘， 再倒入香菇炒約1分鐘， 最後倒入西蘭花、精鹽炒翻均勻後加清水1湯匙， 將鍋蓋蓋上， 將火調至中火，

幹炒西蘭花

材料：西蘭花

做法：將西蘭花洗淨， 切成塊狀， 然後熱鍋中倒入油， 放入西蘭花， 適量調味， 炒熟即可。 如果你比較懶的話， 什麼配料都不想準備的話， 那就直接炒西蘭花吧， 照樣在阻擋不了你減肥的路。

蛋黃西蘭花粥

材料：粳米， 西蘭花， 蛋黃

做法：先將雞蛋煮熟， 取出蛋黃壓碎， 再把大米洗乾淨， 放入砂鍋加水煮成粥， 然後加入蛋黃， 最後放西蘭花， 稍加點鹽至煮滾即可。

涼拌西蘭花

材料：西蘭花， 蒜沫， 香油， 糖， 鹽， 醋， 木耳

做法

1、西蘭花焯水， 冰水冰涼。

2、用蒜沫、香油、糖、鹽、醋拌勻即可， 喜歡木耳， 所以無處不在。

上面我們就來介紹四款西蘭花食譜，

菜花飯

原料：豬骨頭， 薏米， 菜花， 紅腰豆罐頭， 火腿， 什錦蔬菜粒。

做法

(1)將豬骨頭與薏米一起煮透煮爛， 然後去油、濾渣， 只剩下白色的肉湯。

(2)將菜花用開水焯透， 火腿切丁。

(3)將紅腰豆罐頭、什錦菜粒分別倒入漏勺， 沖淨黏液汁後控水。

(4)將焯好的菜花放入薏米肉湯內繼續煮， 煮爛後把蔬菜粒煮開。

(5)最後放入火腿粒與紅腰豆， 調味、勾芡即成。

特點：可作粥、飯單獨食用， 也可配合乾糧或粗糧食用。

玉兔蘭花

原料：西蘭花， 鴿蛋， 食鹽， 雞精， 香油， 胡椒粉， 蜂蜜。

做法

(1)將西蘭花洗淨， 切成小塊， 用沸水焯一下。

(2)將鴿蛋煮熟， 去皮， 簡單地雕成兔子形。

(3)用適量鹽、雞精、香油、胡椒粉、蜂蜜將西蘭花拌勻， 和鴿蛋一起碼入盤中即成。

蘭花湯

原料：西蘭花， 鵪鶉蛋， 烏雞， 人參， 枸杞子， 食鹽， 雞精， 沙拉油。

做法

(1)將烏雞洗淨、切塊， 與人參、枸杞子一起小火燉2小時。

(2)將西蘭花洗淨， 切成小塊， 鵪鶉蛋用油煎熟。

(3)取適量烏雞湯， 下入西蘭花煮熟， 用鹽和雞精調味後， 放入煎好的鵪鶉蛋即成。