斑魚湯的做法有哪些呢
斑魚湯的做法有哪些呢?斑魚是非常適合用來煲湯的， 那麼怎麼才能夠用斑魚煲好一鍋湯呢?這是非常不容易的， 所以在此就為大家介紹斑魚湯的做法。 希望可以幫助大家煲一鍋好湯。 斑魚燙的營養價值是非常高的， 所以應該要學會煲斑魚湯。
斑魚湯的做法的原料
主料:山斑魚1條
調料:
黨參、紅棗、淮山、杞子、油3湯匙、 鹽適量
斑魚湯的做法
1. 黨參、紅棗、淮山、杞子各物洗淨， 稍浸泡;
2. 洗淨宰好的山斑魚， 抹幹水分， 熱鍋放油， 待油六、七成熱時放山斑魚兩邊煎至微黃， 鏟起;
3. 煮沸瓦煲裡的清水， 倒入所有材料， 武火煮20分鐘， 轉小火煲一個半小時， 下鹽調味即可食用。
斑魚湯的美食功效
黨參、紅棗、淮山、杞子搭配山斑魚， 具健脾明目、健體強身， 增強抵抗力之效， 對身體較弱的人是很好的滋補湯水。 兒童飲用則可補充體力， 讀書都更加醒目些。
斑魚湯的美味貼士折疊
煎魚不掉皮是有方法的:一是要抹幹魚身上的水分， 二是油不要太熱就要下鍋;三是等一面煎至金黃色， 熄火等幾十秒， 待溫度稍降再翻面。
斑魚湯的食材分析
山斑魚
山斑魚和生魚長得頗像， 一查， 原來它們同屬鱸形目、鱧科、鱧屬， 習性也是兇猛、動作迅速， 也有生肌活血、補脾益胃、滋陰明目的食療功效， 但山斑魚味道更為鮮美， 肉質細嫩， 因此也更受大眾的喜愛。
山斑魚也叫七星魚、山花魚等， 在市場買山斑魚時還鬧了個笑話， 那賣魚老闆可能是個新手， 不知何為山斑魚， 而且聽個"斑"字， 和海裡的老鼠斑、七星斑扯上了關係， 說那個很貴的哦， 這裡不賣。 只好為他解惑， "這個也是河魚， 和生魚差不多……"
山斑魚的吃法也是大多用來煲湯或滾湯，
斑魚湯的做法對大家是比較有用的， 如果學會了斑魚湯的做法， 那麼大家就可以嘗到美味可口的靚湯了。 斑魚真的非常適合煲湯， 斑魚的營養也是非常高的， 含有人體所需的各種營養元素， 學會斑魚湯的做法， 不僅僅是對自己有利， 而且對自己的家人也是有利的。
