推薦五種糖尿病藥膳

糖尿病的主要症狀是口渴多飲， 多食而消瘦、多尿或尿渾濁。 運用藥物與藥膳相結合的療法， 可取得令人滿意的效果， 清蒸茶鯽魚、筍米粥、土茯苓豬骨湯、菠菜根粥、山藥燉豬肚都是適合糖尿病人的藥膳。

清蒸茶鯽魚

功效：補虛， 止煩消渴， 適用於糖尿病口渴， 多飲不止以及熱病傷陰。

配料：鯽魚500克， 綠茶適量。

製作：將鯽魚去鰓、內臟， 洗淨， 腹內裝滿綠茶， 放盤中， 上蒸鍋清蒸， 熟透即可。

服法：每日吃1次， 淡食魚肉。

筍米粥

功效：可清熱， 宣肺， 利濕， 適用於糖尿病人， 也適用於久瀉、久痢、脫肛等症。

配料：鮮竹筍1個， 大米100克。

製作：將鮮竹筍脫皮切片， 與大米同煮成粥。

用法：每日服2次。

土茯苓豬骨湯

功效：健脾氣， 利水濕， 補陰益髓。

配料：豬脊骨500克， 土茯苓50~100克。

製作：將豬脊骨加適量水熬成3碗， 去骨及浮油， 入土茯苓， 再煎至2碗即成， 分2次服完。

用法：每日服1次。

菠菜根粥

功效：利五臟， 止渴潤腸。

配料：鮮菠菜根250克， 雞內金10克， 大米適量。

製作：將菠菜根洗淨， 切碎， 與雞內金加水適量煎煮半小時， 再加入淘淨的大米， 煮爛成粥。

用法：頓服， 每日1次。

山藥燉豬肚

功效：滋養肺腎， 適用於消渴多尿。

配料：豬肚、山藥各適量。

製作：先將豬肚煮熟， 再入山藥同燉至爛， 稍加鹽調味。

用法：空腹食用， 每日服1次。