中醫推薦美味“食療牛奶”大全

牛奶是西方國家傳入到我國的一種現代飲食。 中醫是我國傳統的醫學體系。 想必這兩者之間應該不會有什麼聯繫。 但是您看完這篇中醫推薦美味食療牛奶食譜大全的文章後， 就得改改您的傳統觀念了。

中醫學認為， 牛奶味甘性微寒， 具有生津止渴、滋潤腸道、清熱通便、補虛健脾等功效。 把牛奶進行適當的加工， 或和其他食物一起進行調配， 可製成各種“食療牛奶”。

1、牛奶粥：鮮牛奶250毫升、大米60克、白糖適量。 先將大米煮成半熟， 去米湯， 加入牛奶， 文火煮成粥， 加入白糖攪拌， 充分溶解即成。 早晚溫熱服食，

注意保鮮， 勿變質。

可補虛損， 健脾胃， 潤五臟。 適用于虛弱勞損、氣血不足、病後虛贏、年老體弱、營養不良等癥。

2、牛奶大棗湯：牛奶500毫升、大棗25克、大米100克。 先將大米與大棗同煮成粥， 然後加入牛奶， 燒開即可。

可補氣血、健脾胃， 適用于過勞體虛、氣血不足等癥。

3、羊肉奶羹：羊肉250克、生薑20克、山藥100克、牛奶250毫升。

將羊肉洗淨切成小塊， 生薑切成片， 一起放進砂鍋， 加水適量， 文火燉7～8小時， 攪勻， 去除未爛殘渣， 留羊肉湯， 加入切片山藥， 煮爛， 再倒入牛奶， 燒開即可。

溫中補虛， 益精補氣， 適用於病後(產後)肢冷、疲倦、氣短等癥。 可每天分數次服食， 連服5～7天為一療程。 服本方時不宜同時吃其他藥物， 最好每天早晨輔食一次小米大棗蓮子粥(小米60克、大棗10枚、蓮子18克共煮成粥)。

4、鮮奶玉液：粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升。 把粳米洗淨， 浸泡1小時撈出， 濾幹水分， 和胡桃仁、牛奶加少量水攪拌磨細， 用漏斗過濾取汁， 將汁倒入鍋內加水煮沸， 加入白糖攪拌， 待全溶後濾去渣， 取濾液倒入鍋內燒沸即成。

本品可補脾腎，

潤燥益肺， 適用於咳嗽、氣喘、腰痛及津虧腸燥便秘等， 並可作為病後體虛、神經衰弱、慢性支氣管炎、性功能低下、老年便秘患者的膳食。 空腹飲用或早晚佐食均可。

5、薑韭牛奶羹：韭菜250克、生薑25克、牛奶250毫升。 將韭菜、生薑切碎、搗爛， 以潔淨紗布絞取汁液， 再倒入鍋內， 加牛奶煮沸即可。

本品可溫胃健脾， 適用於胃寒型胃潰瘍、慢性胃炎、胃脘痛、嘔吐等， 可於每日早晚服用。