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日本豆腐怎么吃

昨天去買日本豆腐, 不知道怎么吃, 日本豆腐應該怎么做呢?

正宗三鮮日本豆腐 原料 主料:當然是日本豆腐了,這種豆腐為什么叫日本豆腐俺也不知道原委,其實我倒是更希望它叫中國豆腐,哪怕叫精制東北豆腐呢! 日本豆腐要切成小段,注意這種豆腐很嫩,不要弄壞了,不成形那就不要看了. 配料 三鮮日本豆腐,當然得有三個海鮮了 第一鮮 魷魚 要切十字刀,最后淖成魷魚花 淖水成魷魚花,注意不要時間太長,在開水里燙一下就可以了,以免煮爛了影響口感 第二鮮 蟹足棒 切成小段 第三鮮 蝦丸 其實有條件的最好是用鮮蝦肉,但俺是窮人,沒有!只好用蝦丸代替,不過也挺好吃. 配菜 青辣椒,切成片 胡蘿卜,切片 香菜末 準備完畢后,開始制作 鍋中加入多多豆油,燒熱后,放入日本豆腐,炸一下 炸至表面呈金黃色為好,注意要輕拿輕放,不要弄壞了 炸好后,撈出備用. 炒鍋放油,燒熱,放入蔥花 10秒后放入胡蘿卜片 10秒后放入辣椒片 10秒后放入魷魚卷+蟹足棒+蝦丸 10秒后加入炸好的日本豆腐 然后再加入少許糖 適量的鹽 適量的味精 輕微翻炒一下,一定要注意鍋鏟要輕輕地 日本豆腐 材料: 日本豆腐、青椒、香菇、水發筍、胡蘿卜、雞蛋清、生粉、蔥、姜、鹽、糖、味精、生抽 做法: 1、將日本豆腐小心拆開包裝,

切成2厘米左右的片狀; 2、將其他蔬菜材料切成薄片,
備用; 3、將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸, 成金黃色撈出, 備用; 4、鍋內倒入少許色拉油, 將蔥姜爆香, 然后把切成薄片的蔬菜倒入, 略炒, 放入鹽、味精、少許生抽調味; 5、最后把炸過的豆腐倒入, 小心翻動, 否則會破碎影響觀感; 6、起鍋時加入少量(半湯匙)糖,若有高湯更好,和糖一起加入,1分鐘后關火 7、好了,紅燒日本豆腐就可以吃了,小心你的口水不要在烹飪過程中流到鍋里。 另外:我是不喜歡菜式的顏色太深, 所以用了生抽, 可以用老抽的, 因為生抽主味, 老抽主色, 所以在紅燒菜肴里還是應該用老抽, 嘿嘿, 我根據自己的喜好改動了一下。 西檸玉子豆腐 特點:滑嫩可口, 有淡淡檸檬香。 備料時間:1分鐘 烹調時間:2分鐘 原料:日本豆腐、松仁。
調料:檸檬汁、糖、醋。 做法: 1. 將日本豆腐切成小段, 下油鍋炸至金黃色撈出控油、裝盤。 2. 炒鍋加熱, 加入檸檬汁、糖、醋及少量水, 勾稀芡。 3. 將做好的汁澆在炸好的豆腐上, 最后撒松仁即可。 提示:炸豆腐時的油溫不可過高。 檸檬豆腐 原料:日本豆腐、西蘭花、檸檬汁、白糖、白醋、 水淀粉。 做法:將日本豆腐切成小圓片, 油炸后裝盤; 把檸檬汁、白糖、白醋調好汁, 用水淀粉勾芡, 澆在豆 腐上;周圍用清炒好的西蘭花進行裝飾。 特點:黃綠相 間, 酸甜軟嫩。