泡出茶杯裡的健康春味

春天裡， 約上三五好友出去喝茶， 無疑是一件樂事。 自己在家中根據自己的口味喜好自製一杯私人定制養生茶， 讓喝茶本身也多了更多養生的意味。 春天飲茶頗有講究。 中醫認為， “春草發， 百病生”。 自製一些養生藥茶飲用， 不但可消除春困， 增強身體抗病能力， 抵禦疾病入侵， 而且還有保健益壽， 護膚美容等功效。

玫瑰花茶 舒肝解鬱

玫瑰花是一種珍貴的藥材， 美容養顏， 通經活絡， 軟化血管， 調和肝脾， 理氣和胃， 這在《本草綱目》中已有論述。

玫瑰花是很好的藥食同源的食物， 女性平時常用它來泡水喝， 有很多好處。

尤其是月經期間情緒不佳、臉色黯淡， 甚至是痛經等症狀， 都可以得到一定的緩解。 中醫認為， 玫瑰花味甘微苦、性溫， 最明顯的功效就是理氣解鬱、活血散淤和調經止痛。 此外， 玫瑰花的藥性非常溫和， 能夠溫養人的心肝血脈， 抒發體內鬱氣， 起到鎮靜、安撫、抗抑鬱的功效。 女性在月經前或月經期間常會有些情緒上的煩躁， 喝點玫瑰花可以起到調節作用。 在工作和生活壓力越來越大的今天， 即使不是月經期， 也可以多喝點玫瑰花， 安撫穩定情緒。

對於女性來說， 多飲用一些玫瑰花茶， 還可以讓自己的臉色同花瓣一樣變得紅潤起來。 這是因為玫瑰花有很強的行氣活血、化淤、調和臟腑的作用。 我們平時所說的臉色不好或臉上長斑、月經失調、痛經等症狀，

都和氣血運行失常， 淤滯於子宮或面部有關。 一旦氣血運行正常了， 自然就會面色紅潤、身體健康。

泡玫瑰花的時候， 可以根據個人的口味， 調入冰糖或蜂蜜， 以減少玫瑰花的澀味， 加強功效。 需要提醒的是， 玫瑰花最好不要與茶葉泡在一起喝。 因為茶葉中有大量鞣酸， 會影響玫瑰花舒肝解鬱的功效。 此外， 由於玫瑰花活血散淤的作用比較強， 月經量過多的人在經期最好不要飲用。

茉莉花茶 提神益思

茉莉花茶， 又叫香片， 是用綠茶茶坯與茉莉鮮花窨制而成的再加工茶。 俗語雲“春飲花茶”， 花茶是集茶味之美、鮮花之香於一體的茶中珍品， 它在保健、防病中具有不遜於其他茶的功效。 在茶葉分類中，

茉莉花茶仍屬於綠茶。 茉莉花茶屬於溫性茶， 在各種花草茶中， 香氣最為醇厚， 是春季飲茶之上品。 無論是提神醒腦， 或是美體瘦身， 甚至是保健養生， 清新的花茶都能做得到。

春為四季之首， 萬象更新之時， 人體卻容易感到困倦乏力， 產生春困現象。 茶葉甘涼而兼芳香辛散之氣， 不僅可以提神醒腦， 清除睡意， 使春困自消， 也利於驅除冬天積聚在人體內的寒邪， 令人神清氣爽。

茉莉花茶除了具備綠茶的保健功效外， 還具有茉莉花的若干特效。 茉莉花茶有祛寒邪、助理郁的功效， 還能清熱抑躁、健脾安神、化濕、減輕腸胃不適， 對於女性的生理機能也有幫助， 並能滋潤肌膚、養顏美容。

大棗枸杞菊花茶 健脾解毒

枸杞子、菊花為中醫常用藥，

共用具有清熱解毒， 養肝明目， 益腎填精之效， 滋補先天之本；合用大棗補中益氣， 兼以養血安神， 培補後天之本。 三者合用代茶飲， 有清熱解毒， 健脾益氣， 養肝益腎之效。

泡茶時宜把大棗掰開， 不然很難泡開。 大棗清炒或者焙後， 更增大棗甘溫之性， 同時泡茶時棗香也更加濃郁， 更易析出營養成分。 這裡的清炒是指在沒有油蹟的鍋裡， 什麼也不放， 慢火連續加熱、翻炒， 待棗稍微有點發黑就可以了。 當然， 用烤箱烘焙也可以的， 達到大棗表皮略微發脹發黑即可。

菊花的選購， 首先顏色太鮮豔、太漂亮的菊花不要選， 應選有花萼， 且顏色偏綠的菊花， 這樣的最新鮮；顏色發暗的不能選， 這種是陳年菊花， 很可能長黴；選取那些摸起來鬆軟、順滑的，

且花瓣不零亂、不脫落的菊花， 這種菊花應該是剛開放的時候摘下的。 平時說的貢菊、杭白菊都是可以的。 現在市面上還有野菊花在銷售， 野菊花辛、苦， 較之菊花味苦， 可以解毒， 通過和大棗配伍也可以制約其寒性。 枸杞子要顏色紅潤， 顆粒飽滿， 個頭越大越好。

枸杞直接泡茶飲難以全部析出有效成分， 造成浪費， 建議飲茶後將枸杞子全部嚼食。

養血生津的阿膠蜂蜜茶

阿膠主打補血， 重點作用在滋陰潤燥；蜂蜜主打補氣， 重點作用在潤腸通便。 一血一氣， 一滋一滑， 兩下裡親密合作， 滋養功效倍增。

相傳神農嘗百草， 發明中藥。 藥分上中下三品， 漢《神農本草經》以來， 歷代本草皆將阿膠列為上品、聖藥、貢品。

其性味甘平， 無毒， 乃陰陽平和之物。 久服可養性延年， 使身體強健。

蜂蜜的奧妙， 陶弘景早在《神農百草》中說過：“到家之丸， 多用蜂蜜；修仙之人， 單食蜂蜜， 謂能長生不老。 ”古代道士通常相信在成仙之路上， 除了自己修煉， 還得有藥物輔助， 所以首先得煉丹。 而煉丹， 則少不了一味人間產物蜂蜜。

阿膠與蜂蜜搭配製成的阿膠蜂蜜飲對於體弱者尤其有益。 身體盛則氣血充沛， 身體弱則氣血不足， 堅持久服阿膠蜂蜜湯， 養血生津。 春天的氣候特點易引肝火亢盛， 也就是我們常說的肝火旺。 肝火旺會導致很多上火症狀， 除了口苦、便秘、情緒煩躁， 還有可能促發血壓升高， 甚至在情緒激動時引起中風。

春季的養生原則以養肝為先， 飲食上應做到少酸增甘。 甘味食物有助於補益脾胃之氣，幫助人體抵禦肝氣侵犯。阿膠與蜂蜜，都是味甘性平。春季常飲阿膠蜂蜜茶，正是對症的疏導與調理。

甘味食物有助於補益脾胃之氣，幫助人體抵禦肝氣侵犯。阿膠與蜂蜜，都是味甘性平。春季常飲阿膠蜂蜜茶，正是對症的疏導與調理。