家庭自制小吃

家庭自制的小吃有面點、甜食以及糖水等， 這些甜品類的食物， 我們都是可以在家里自己動手制作的， 而且還有燒烤類以及燙菜類的食物， 我們也可以自己動手來做。 家庭自制的小吃最好的還是甜品， 比如蛋糕以及蛋撻之類的， 不僅可以充當早餐， 還可以提高我們的食欲， 大家可以來了解一下。

家庭自制蛋糕

材料主料：雞蛋， 白糖， 鹽， 面粉， 牛奶， 植物油

工具：筷子或者打蛋器(最好用打蛋器)

做法

1、拿出三個雞蛋， 蛋清蛋黃分離， 分別可在兩個碗里， 過程中不能不能沾一滴水。

2、拿出三根筷子將蛋清打成泡沫， 放一點點鹽， 再放一勺白糖， 再繼續打繼續打。 有點稠時， 再放一勺白糖， 再繼續打繼續打， 再打10多分鐘， 很痛苦滴， 打成奶油狀， 筷子能立起來(如果你有打蛋器會省很多時間和力氣)就OK了!

3、將放有蛋黃的碗里加兩勺白糖， 加三勺冒尖的面粉， 加十二勺牛奶或者半袋，

4、攪勻后， 將一半的奶油狀蛋清倒入蛋黃里， 攪拌均勻后， 再將另一半蛋清倒入蛋黃攪拌均勻。

5、拿出電飯鍋(或者電飯煲)插電， 摁下煮飯鍵， 加熱30秒， 然后往鍋里涂一層油， 以防粘鍋。

6、倒入攪拌好的東西， 蹲幾下鍋， 把氣泡震出來， 摁下煮飯鍵， 2分鐘就好了， 這時， 把毛巾捂在通風口20分鐘后， 再摁20分鐘， 跳了鍵就好了。

家庭自制豬肉脯

材料豬肉200g 鹽10g 糖10g 胡椒粉 10g 辣椒面 20g

料酒 、生抽、老抽 、耗油、蜂蜜 適量

做法

1、剁好的肉餡， 根據個人口味加入鹽， 糖， 胡椒粉， 辣椒面朝一個方向攪上勁。

2、肉餡里繼續加入， 料酒， 生抽， 老抽。

3、加入蠔油， 肉繼續朝一個方向攪上勁， 這就是口感好的竅門。

4、攪好之后的肉能抱團， 有筋性和粘性， 不散。 靜置一旁腌制半小時。

5、把肉餡平鋪在烤紙上， 上面鋪一張保鮮膜， 把肉餡搟成薄薄的片。

6、撕去保鮮膜， 撒上白芝麻。

7、烤箱預熱180度， 先烤15分鐘。 這個過程會出一些水， 肉變色變熟， 體積略縮。

8、烤盤拿出來， 倒出里面的水。 給肉片正面刷上一層蜂蜜。

9、翻面也刷一層。 依然正面朝上(有芝麻的一面)， 放入烤箱。 烤箱還是180度， 繼續15分鐘。

10、出鍋， 晾涼之后切成片即可。