秋季常食養生三寶--核桃、栗子和榛子

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核桃、栗子和榛子是人們比較鍾愛的日常小零食， 可謂是老少皆宜。 當然這幾種食物除了可以直接去殼食用外， 其實還可以做成多種多樣的菜肴品嘗食用。 核桃、栗子和榛子這三者也被養生專家稱為養生三寶。 下面我們就一起來看看吧!

核桃：核桃仁是中成藥的重要輔料， 有補腎固精、潤肺止咳、化痰定喘、順氣補血等功能。 對腎虛、尿頻、咳嗽等症有很好的療效。 嚼些核桃仁， 還可緩解疲勞和壓力。

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核桃粥：開水浸泡核桃仁後

切成碎粒。 將粳米、生薑片、核桃仁， 加水兩大碗， 燒至米爛湯稠， 放少許鹽即可。 可健腦益腎。

栗子：栗子味甘、性溫， 有補腎壯腰、健脾和胃、活血止血的功能。 適用於腎虛、腰膝酸軟無力、筋骨疼痛、尿血、便血等症。 唐代孫思邈稱栗子為“腎之果也， 腎病宜食之”。 明代李時珍稱栗子有驅寒、止瀉之功。

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栗子燉母雞：板栗去外殼;蔥、姜洗淨，

薑拍破， 蔥打結;雞去內臟， 洗淨切塊。 將鍋置火上， 加清水， 放入雞燒沸， 撇淨浮沫， 加紹酒、薑塊、蔥結、板栗， 燉至板栗、雞肉熟透， 加精鹽調味。 具有補益氣血、強壯身體、健腦益智作用。

榛子：榛子性平， 味甘。 有調中、開胃、滋養氣血、明目的作用。 適用於食欲不好、乏力、形體消瘦、病後體虛、視物不明等症。 由於榛子含有人體不能自身合成的不飽和脂肪酸， 可促進膽固醇的代謝， 軟化血管， 從而防治高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病。

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榛子山藥飲：榛子60克， 山藥50克， 黨參12克， 陳皮10克。 榛子去皮殼洗淨;山藥洗淨切小塊;黨參、陳皮以水500克， 文火煮30分鐘， 去渣取汁。 以藥汁煮榛子肉、山藥塊， 小火熬熟。 具有健脾益胃、強身健體的功效，

對於病後體虛、食少疲乏者有良好補益作用。

專家指出， 秋季養生保健的關鍵之一就是增強人體的抵抗力， 增強人體的抵抗力最好的方法之一就是飲食。 核桃、栗子和榛子就是一個不錯的選擇。 您不妨試一試。 健脾益胃您可以食用榛子;補益氣血您可以食用栗子;腰膝酸軟無力者可食用核桃。

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