水果有益 但它並不是萬能的
美味“水果季”又到了。 專家指出， 食用水果應遵循“新鮮、時令、多種、適量”的原則。 要想充分發揮水果的健康益處， 就得避開以下8個誤區。
誤區一：想吃就吃
水果含較多的有機酸和單寧類物質， 有些還含有活性很強的蛋白酶類。 吃的時機不對， 可能對胃產生刺激和傷害。 天津營養學會理事長付金如說：“比如香蕉， 鎂含量很高， 空腹吃太多， 會造成血液中鎂鈣比例失調， 可能對心血管產生抑制作用。 一般， 多數水果適合在飯前1-2小時左右食用。 ”
誤區二：多吃沒壞處
第二軍醫大學附屬長海醫院營養科主任醫師蔡東聯指出， 每天食用水果在200克左右為宜。 大部分水果的膳食纖維含量較高， 吃太多會引起胃痛、腹脹。 此外， 胃腸虛寒的老人不可多吃柑橘;胃腸不好或便秘的人應少吃柿子。 有些人吃了鳳梨會誘發過敏， 胃腸病和凝血功能障礙者不吃為好。 香蕉含糖和鉀很高，
誤區三：水果能代替蔬菜
雖然水果與蔬菜的營養很相似， 但水果不能代替蔬菜。 如白菜、菠菜的維生素C含量， 要比蘋果、桃、梨等高出10倍左右。 可如果想滿足人體一日的維生素C推薦量， 則要吃5公斤富士蘋果。
誤區四：水果維生素含量最高
維生素是個大家族， 成員很多。 水果可能富含其中某些成分， 但也有其“短板”， 比如水果不含脂溶性維生素， 且多數水果的維生素C含量有限。
誤區五：水果當飯， 養顏美容
蔡東聯介紹， 水果中蛋白質、脂肪以及鈣、鐵等含量較少， 長期拿水果當飯， 必定造成蛋白質、脂類等攝入不足， 造成營養不良的症狀和貧血的症狀。
誤區六：多吃水果能減肥
雖然按單位重量算，
誤區七：防農藥得削果皮
水果皮和其皮下部分往往是營養最豐富的部分， 扔掉未免可惜。 事實上， 大家不用過分擔心果皮上的農藥殘留。
我國已明確禁止在果蔬等直接入口食品中使用高毒農藥， 而且大部分水果在采後數日甚至數月後才被食用， 農藥基本已經分解。 蔡東聯建議， 吃水果前可以反復沖洗， 或在淘米水裡浸泡一會兒， 祛除其表面殘留物質。
誤區八：洋水果更營養
“洋水果”運輸、包裝、儲存費用高， 售價也高。 為了賣相好看， 這類水果可能會用保鮮劑處理， 或在表面打蠟， 保持外表光鮮亮麗，
總結：水果也要分門別類， 有的水果確實對身體有好處， 但是食用多了， 對身體則是一種負擔。 負擔累積久了， 必然對你的身體造成傷害。 所以選擇水果食用要適量而行。
