鹵香乾的做法
豆類的食物總是受到大眾的歡迎， 鹵香乾就是其中一個比較受歡迎的開胃菜。 這個看似健康的菜品， 其實想要獲得很好的口感， 其實做法還是有講究的。 一般來說， 飯店中這道菜也是受歡迎的菜， 但是每個飯店製作出來的口感都是不相同的。 如果是自己做的話， 是不是就會“慘不忍吃”呢?
實際上， 並非如此。 如果想要吃到美味， 總是要跑飯店的話， 怎麼說都有點麻煩。 不想有這種麻煩最好的方式就是自己掌握。 所以說， 瞭解鹵香乾的製作過程是吃到好吃的鹵香乾的第一步。
鹵過的香乾很有嚼勁， 既可以當菜下酒， 也可以拿來當小零食， 是一道大眾口胃的菜。
食材
主料香乾、雞蛋、濃湯寶、鹵料、生抽
步驟
1.準備好材料， 雞蛋煮熟去殼。
2.燉鍋裡加入半鍋水， 將鹵料放入湯內。
3.豆干表面滑刀。
4.將香乾和蛋放入鹵水中， 加入適量生抽、鹽。
5.鍋上火， 水開後改小火燉上1小時。
因為鹵香乾的特點， 所以可以當做小零食來吃。 但是鹵香乾與其他的滷味菜一樣， 是一道比較鹹的菜， 雖然有營養價值， 也很有嚼勁， 也比較好攜帶， 但是吃多了必定會口幹。 所以， 最好還是適當的食用鹵香乾。 此外， 在製作的過程中， 不要放過多的鹵料。
