健康食譜

貽貝怎麼做好吃

貝殼類食物其實都有自己獨特的味道, 如果做得好的話, 那麼可以稱得上是頂級的美味食物, 可是很多人卻不知道怎樣去製作貽貝, 因為它的外形, 因為它的特徵, 如果治不好的話, 不僅僅是味道不好那麼簡單, 而且是不能吃的情況, 那麼你知道如何讓做貽貝才更加好吃嗎?現在就去詳細的瞭解一下。

貝殼類的食物種類其實有很多, 而貽貝僅僅是其中的一種, 不過卻也是我們生活中常常吃的一種, 因此在製作的過程中, 我們一定需要更加的注重一些技巧和方法, 這樣做出來的貽貝才會更加的新鮮美味。

貽貝 蘑菇 蒜 洋蔥 番茄 蘆筍 豆角 豌豆 天驕 意面 香葉 幹羅勒碎 番茄醬 白葡萄酒 鹽 橄欖油 細香蔥

1. 準備好所需材料。

2. 在番茄頂上打上十字花刀。

3. 將底部的蒂去掉。

4. 豌豆剝掉豆莢, 蘆筍僅取嫩尖, 豆角去掉頭尾。

5. 鍋中燒開水, 加入油鹽, 放入蔬菜和意面煮熟入冰水,

濾幹水分。 (番茄燙30秒即取出。 )

6. 番茄去皮。

7. 番茄切成四瓣去籽。

8. 蘑菇去皮。

9. 一瓣蒜、1/2個洋蔥切成碎(如有可加少許紅蔥頭碎), 貽貝刷洗乾淨。

10. 鍋中放少許橄欖油, 加入蒜末、紅蔥頭碎、洋蔥碎爆香。

11. 加入葡萄酒、香葉和普羅旺斯混合香料煮開。

12. 加入貽貝煮至開口撈出。

13. 將貽貝取肉, 肉和殼分別留用。

14. 將番茄、蘑菇、蒜、1/2個洋蔥分別切成細小顆粒。

15. 鍋中放少許橄欖油, 加入洋蔥碎和蒜末爆香。

16. 加入番茄碎炒軟至無明顯顆粒狀。

17. 加入番茄醬繼續炒制。

18. 炒至水分蒸發, 濃稠時, 加入幹羅勒碎。 如需要, 加入鹽調味

19. 盛入盤中加入少許細香蔥碎。

20. 將貽貝肉切碎。

21. 將貽貝肉與番茄蘑菇醬拌勻。

22. 將準備好的貽貝番茄蘑菇醬鑲入貽貝殼中。

23. 將貽貝擺入盤子與配菜擺入盤中即可。

囚你是一個喜愛貝殼類食物的人, 那麼都可以多去瞭解一下這些食物的製作方式, 因為這樣不僅可以讓自享受到不一樣的美食, 而且還對自己的身體健康帶來很大的養生保健效果, 自己在家也可以親自動手的快樂體驗。