羊肉串配方

羊肉串是很多人最愛， 尤其是夏季的時候， 更是有很多人在晚上會吃上一些羊肉串， 同時在配上一些啤酒， 這樣的做法不僅獨特， 而且也清涼解暑， 不過對羊肉串的選擇， 也是要注意它的製作方法， 對這樣食物也是可以在家裡進行製作， 這樣在吃的時候， 也利於人體健康， 那羊肉串配方如何呢?

羊肉串是很多人最愛， 這樣的食物製作方法簡單， 因此對羊肉串配方如何呢， 下面就詳細的介紹下， 不過對這樣食物製作上， 在食材購買的時候， 一定要注意是否新鮮。

羊肉串配方：

原料配方：瘦羊肉500克 精鹽15克 胡椒粉5克 芝麻50克 小茴香3克 孜然5克 花椒粉5克 洋蔥末25克 雞蛋1個 麵粉15克 味料(辣椒粉)少許

製作方法 1.將瘦羊肉去掉筋膜， 洗淨血水， 切成小塊放入盆中， 加精鹽、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、洋蔥頭、花椒粉、雞蛋(打散)、麵粉和味精， 揉搓拌勻， 醃漬2小時。

2.將裹勻稠糊狀調味料的小塊羊肉，

3.將羊肉串橫架在點燃、煽旺的炭烤爐上， 邊煽邊烤， 待羊肉串兩面烤至出油時即熟(喜食辣味， 可稍灑辣椒粉)。

4.炭烤爐製作：將舊鐵筒剪去筒身， 留約20釐米的筒底， 鋪入木炭即成。

通過以上介紹， 對羊肉串配方都是有著很好瞭解， 因此對這樣食物選的時候， 都是要注意這樣問題， 不過對這樣食物吃的時候， 也是要適量進行， 尤其是在晚上的時候， 過多的吃， 是容易引發肥胖的這點要注意。