你知道藕有哪些食療功效
藕營養成分
藕， 又名藕絲菜、蓮藕。 藕含豐富的蛋白質、糖、鈣、磷、鐵和多種維生素， 其中維生素c的含量特別多， 食物纖維含量也高。
藕食療藥效
◆藕含有豐富的單寧酸， 單寧酸具有收斂性和收縮血管的止血功能。
◆藕的食物纖維能夠刺激腸道， 治療便秘， 促進有害物質排出， 減少膽固醇和血糖值， 具有預防糖尿病和高血壓的作用。
◆鮮藕生食或榨汁飲用， 對於咯血、尿血、血友病患者能起到輔助治療作用。
◆藕中含有蔬菜中少見的維生素B12， 對預防及治療貧血有效， 也是美容美髮的佳品。
藕飲食禁忌
◆生藕性涼， 脾胃虛寒者忌生食。
◆煮藕宜用沙鍋忌鐵器。
藕既可生吃又可熟吃， 而且還有如此的食療藥效， 是家中蔬菜的好選擇。 來一盤涼拌花生藕， 想必一定會讓你垂涎欲滴。
