米粥養胃嗎 胃潰瘍患者少喝
不少人認為胃不好可多喝粥養胃, 但胃潰瘍患者不宜多喝粥。
消化性潰瘍是常見的、古老的疾病, 有10%的人患過, 其中以胃潰瘍、十二指腸潰瘍最多見。
食物在口腔咀嚼時, 不僅是味覺享受, 而且分泌的唾液可使部分澱粉得到初步的消化, 從而減輕腸胃道的負擔。 如果吃流質或是半流質的食物, 如稀粥、麵條, 往往沒有經過仔細咀嚼就被吞入胃中, 缺少初步消化過程, 反而增加胃的負擔。 牛奶、豆漿是否促進潰瘍癒合存在爭議,
但近年研究表明, 進食雖然可以對胃酸有暫時的中和作用, 但每進食一次就刺激胃壁細胞分泌一次, 進食次數越多, 胃酸分泌就越多, 所以長期採用少食多餐不會減少潰瘍的復發。 幽門螺桿菌是潰瘍病的主要致病菌之一, 幽門螺桿菌可以通過飲食感染, 分餐或採取公勺(筷)取菜的進餐方式可以減少感染的機會。
建議胃潰瘍患者要遵循以下飲食原則:
1.細嚼慢嚥、規律飲食、少吃零食, 以防止胃腸正常消化活動紊亂。 2.飲食要注意營養, 不用規定特殊食譜。 小麥、玉米、雜糧等對胃黏膜有營養作用,