中醫講解“古人消暑之道”

清：

在清朝， 伏天裡選擇中草藥避暑是當時北京地區一大特點， 在《京都風俗志》中記載， 在伏天， 有人喝冰水， 有人煎熬蘇葉、藿葉、甘草等湯， 稱之為暑湯， 並在街上出售。 這裡的“蘇葉”， 即紫蘇葉， 中醫學認為紫蘇性溫、味辛、發表散寒、理氣寬中、化痰止咳。 中老年和兒童夏日飲蘇葉湯， 則有健脾補中的功效。

除了老百姓喜歡製作暑湯消暑外， 宮中的御醫在夏季也會開出消暑的中藥方子， 如香薷湯、暑湯等湯劑， 還有香薷丸、藿香正氣丸、清暑益氣丸等丸藥。 這些藥方主要的成分是藿香、香薷、扁豆、陳皮、茯苓、木瓜、滑石、甘草等。

中醫指出， 這些中藥對於治療在濕疫時氣發生的暑濕感冒比較有效。 八月份是暑濕的月份， 服用藿香、甘草、金銀花等中藥或湯劑也有利於預防中暑和感冒。

明清：

明清以來， 老百姓伏天最盛行吃蓮子湯。 中醫學認為， 蓮子性味甘平， 具有養心益腎的功用。 中醫專家指出， 夏日常飲蓮子湯， 能補中強志， 養神益脾。 中老年人食用， 輕身益氣， 令人強健。 在清朝宮廷中， 消暑冷飲的種類就有很多了， 冷飲中最出名的冰碗是用甜瓜果藕、杏仁豆腐、葡萄乾、鮮胡桃、懷山藥、棗泥糕等料製成， 冰鎮後吃起來絕對爽口。

漢：

其實， 飲食避暑從漢代就開始了。 據《荊楚歲時記》載：“伏日進湯餅， 名為消惡”。 古人習慣稱暑氣為惡氣， 避惡就是指消暑。

“湯餅”是一種放在水裡煮熟的麵食。 雖然湯餅本身不是清涼食品， 但在夏天吃熱氣騰騰的湯餅時卻能出一身大汗， 從而帶走體內大量熱能。 所以， 這也是一種很好的消暑方法。 現在人們也可以吃一些熱氣騰騰的面出身汗來消暑， 但是要因人而異， 只適合不愛出汗的人。