你知道怎麼挑選名貴藥材嗎

選名貴中藥材的秘訣：

【枸杞】顆粒大， 色鮮紅， 肉頭厚， 味香甜， 質柔潤， 無破損。

【銀耳】朵大、完整、乾燥， 耳花松放， 耳肉肥厚， 白微黃而有光澤， 蒂頭無黑點雜質， 無酸無臭無異味， 微甜， 富含膠質。

【阿膠】膠塊平整光滑， 表面黑漆， 閃閃有光， 透如琥珀;質硬而脆， 盛夏之季也不軟化;微帶甜味， 無異味臭氣;大小厚薄均勻， 兩塊相合， 中無縫隙。 阿膠溶于水中， 水液澄明， 不產生顯著混濁。

【川貝】顆粒均勻， 質地堅實， 色澤潔白， 粉性足， 底平。 頭尖、無黴爛。

【三七】個頭大、質堅實、體重、無黴變和破損。

【熊膽粉】粉末置鐵皮上用火燒之， 起白泡而無明顯腥氣，

粉末少許投入盛水杯中， 粉末即在水面旋轉並呈現黃線下沉而不擴散， 溶解後， 黃色色素僅分佈於杯底部。

【蟾酥】遇水後即成乳白色， 聞其粉末， 會打噴嚏

【牛黃】入水中， 吸水變潮但不變形， 如與清水調勻塗於指甲上， 能將指甲染黃， 經久不褪色， 並有清涼感透入指甲中;取一燒紅的針， 刺入牛黃， 牛黃破裂呈層狀， 並有清香氣。

【沉香】質堅沉重， 辛香氣濃， 油質充膩， 色紫黑而有光澤， 入水中即下沉， 點燃後香氣濃烈， 燃時有油流出， 燃完留白色灰燼。

【鹿茸】梅花鹿茸以粗大、挺圓、頂端豐滿、質嫩、毛細。 皮紅棕色、油潤光亮者為佳;馬鹿茸以茸體飽滿、體輕、下部不起筋、斷面蜂窩緻密、少骨質者為佳。

【冬蟲夏草】蟲體豐滿肥大， 無蟲蛀發黴，

質脆， 很容易折斷， 斷面內心充實， 略平坦， 白色略發黃， 周邊顯深黃色;菌座與蟲體連接完整;菌座以短為好， 質柔韌， 斷面為纖維狀， 黃白色， 口嘗感覺味淡微酸， 聞之微有腥香。

【人參】身長、支粗大、漿足、紋細、蘆頭長， 有圓蘆及珍珠點， 無黴變、蟲蛀、折損。

【天麻】個頭大， 皮細紋皺， 內部結實， 體重， 放在手上有沉甸感， 半透明， 質地堅硬， 不易折斷。 斷面平坦， 呈角質狀， 味甘微辛， 嚼之爽脆。 天麻在烘烤或沸水浸泡時能聞到一種特有的“馬尿臭”。