雪裡蕻燉豆腐

2014-07-14

文章導讀

雪裡紅主要薺菜的一個變種，可以進行常見的菜品的製作，雪裡紅燉豆腐的食用功效呢是非常高的，它的營養價值的，主要是含有蛋白質脂肪以及胡蘿蔔素，維生素c以及維生素作用，它具有收斂的作用，可以消炎消腫，食療作用的也是非常明顯的，它可以提神醒腦，同時與豆腐相互結合更加美味，更有清口開胃減肥瘦身的調理。

關於雪裡紅燉豆腐也是非常常見的一種熱菜，雪裡紅加進行豆腐的燉制需要的佐料和製作工藝的都是非常簡單的，雖然簡單但是還是有一些步驟需要進行注意的，下面我們就簡單介紹一下將雪裡紅燉豆腐的主要做法。

製作材料編輯主料：醃雪裡蕻(100克) 豆腐(200克)

調料：豬油(煉製)(30克) 味精(1克) 鹽(3克) 大蔥(5克) 薑(3克)

製作工藝編輯1.將醃雪裡蕻洗淨切成末;豆腐切成1.5釐米見方的塊，放入開水鍋內燙一下，撈出涼水浸涼，

控淨水分待用。

2.將炒鍋置於火上，放入豬油，熱後下入蔥，薑末熗鍋，隨後放雪裡蕻炒出香味，下入豆腐，添水沒過豆腐，加入精鹽，在旺火上燒開後，用微火燉5分鐘，待豆腐入味，湯汁不多時，加入味精即成。

以上就是雪裡紅燉豆腐如何進行製作，雪裡紅燉豆腐做法和食材方面都是非常簡單的，可以根據自己的口味添加一些佐料，同時豆腐含有豐富的營養蛋白以及蛋白質，可以預防心腦血管疾病以及保護血管，雪裡紅也有減肥和明目的功效，懷孕早期還有孕期經常吃有利於孕婦對於蛋白質和鈣鐵的吸收，還有美白潤膚的作用。