食療茶飲讓你擺脫上火
降火第一果：草莓
早春第一果， 首推當屬草莓， 尤其是對於肝火旺盛的人來說， 草莓既能養肝， 又是去肝火的高手。 從中醫角度講， 草莓性涼、偏酸甜， 能養肝護肝， 又因紅色入心， 可去心火。
此外草莓是典型的漿果， 維生素C的含量豐富， 有助於人體吸收鐵質， 使細胞獲得滋養；其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產生數量， 以保持腦細胞的活躍。 在這個春困的季節， 還能幫助提神醒腦。
不過， 草莓性涼， 不要一次吃太多， 尤其是脾胃虛寒、容易腹瀉、胃酸過多的人更要控制量。
降火第一菜：白菜
春天氣躁，
將白菜和百合、再加上點山藥一起炒， 口感很好。 這些都是白色食物， 白色入肺， 因此清肺火、止咳的效果比較好。 大白菜味甘性平， 可除煩解渴、清熱解毒， 對一些肺熱咳嗽、便秘者是非常有效的。
降火第一粥：蕎麥粥
因飲食或作息不規律導致胃火上漲， 可以說是每個季節都易發生的事， 春季也不例外。 而降胃火， 喝清淡的蕎麥粥， 是不錯的應對之道。
蕎麥味苦、性甘， 去火效果特別好。 而且蕎麥中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。 因此， 蕎麥還有“消炎糧食”的美稱。
做粥時， 最好搭配點其他的食材， 如肉絲、黃瓜等， 能避免蕎麥的粗糙口感。
降火第一肉：鴨肉
肉多而生火多痰， 很多人因此顧忌而不敢多吃肉。 其實， 春季吃肉， 不妨多選鴨肉。 中醫學認為鴨肉性寒， 除可大補虛勞外， 還可消毒熱、利小便， 這是多數溫熱性肉禽類所少見的。
因此， 吃鴨肉既能保證攝入足夠的蛋白質， 又清涼不上火。 但需要注意的是， 最好不要用整只鴨子燉來吃， 而是用幾塊鴨肉搭配春筍來燉。 春筍性涼能去火， 也有升發陽氣的作用。 而且， 和鴨肉一起燉， 還可以去鴨肉的腥味兒。
降火茶療方
1、菊花薄荷茶清肝火
肝火表現為目赤腫痛， 同時伴有頭暈腦漲， 口苦咽幹， 面紅易怒。 中醫辨證為肝火上炎， 治療應以清瀉肝火為主，
茶療方：菊花薄荷茶
原料：菊花10克， 金銀花5克， 薄荷3克。
用法：開水沖泡後飲用。
功效：清肝明目。
2、蓮心茶清心火
心火表現為口舌生瘡， 心胸煩熱， 失眠， 尿黃便結等症狀。 治療以清瀉心火為主， 可選用生地黃、黃連、黃芩、梔子等， 中成藥可選用牛黃清心丸等進行治療。
茶療方：蓮心茶
原料：蓮心5~10克。
用法：開水沖泡後飲用。
功效：清心除煩。
3、銀花玄參飲可以清肺火
肺火表現為咽喉腫痛， 乾咳無痰， 口乾咽燥， 聲音嘶啞等症狀。 治療以宣肺瀉火為主， 可用金銀花、連翹、荊芥、薄荷等， 中成藥可選用銀翹解毒丸等進行治療。
茶療方：銀花玄參飲
原料：金銀花10克， 玄參15克， 桔梗5克， 生甘草5克， 薄荷3克。
用法：將諸藥（薄荷除外）浸泡半小時後， 加水煎煮30分鐘， 加入薄荷， 再煎煮5分鐘， 取藥液服用， 1日3次。
功效：清熱解毒， 利咽消腫。
4、羅漢果茶清胃火
胃火表現為牙齦紅腫疼痛， 口臭， 喜冷飲， 舌紅苔黃等症狀。 治療以清瀉胃火為主， 可選用膨大海、羅漢果、丹皮、生地等， 方劑可選用清胃散、涼膈散等， 中成藥可選用牛黃清胃丸等治療。
茶療方：羅漢果茶
原料：羅漢果2~3枚， 膨大海1枚， 冰糖或蜂蜜適量。
用法：羅漢果去殼加膨大海用開水沖泡， 加入適量冰糖或蜂蜜後飲用。
功效：清胃涼血。
