土豆絲別再炒了這樣做成餅，好吃100倍，不知道的人還以為是藝術品，兒子老偷吃！
土豆的營養價值很高，
被健康飲食專家稱為“十全十美的食物”，
很多人都喜歡食用它。
一般來說，
100克土豆中所含的營養成分有：鈣11～60毫克，
磷15～68毫克，
鐵0.4～4.8毫克，
硫胺素0.03～0.07毫克，
核黃素0.03～0.11毫克，
尼克酸0.4～1.1毫克。
此外，
土豆塊莖還含有禾穀類糧食所沒有的胡蘿蔔素和抗壞血酸。
除了蛋白質、鈣和維生素A的含量相對較低外，
土豆包括18種氨基酸，
10多種礦物質，
營養成分非常全面，
營養結構也較合理。
與其他蔬果相比，
土豆塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當低，
所含的維生素C是蘋果的10倍，
B族維生素是蘋果的4倍，
各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等。
土豆含有豐富的膳食纖維， 有資料表示， 其含量與蘋果一樣多。 因此胃腸對土豆的吸收較慢， 食用土豆後， 停留在腸道中的時間比米飯長的多， 所以更具有飽腹感， 同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾， 具有一定的通便排毒作用。
對於土豆大家印象最深的一道菜應該就是土豆絲了吧，
可是 土豆絲也就單純的只能當菜來吃，
而且吃多了也會膩，
今天小編教大家一招，
把土豆絲做成早餐餅，
好吃有營養，
最主要的是還能當藝術品來欣賞哦！
主料：土豆 1個， 雞蛋 2個， 蔥花 適量， 青椒 半個， 胡椒粉 1茶匙， 十三香 1茶匙， 糖 少許， 麵粉 適量，
土豆餅的做法步驟
1.土豆擦絲， 不要沖洗， 打入2個雞蛋， 放蔥花、青椒碎、十三香、胡椒粉、鹽、少許糖拌勻
2.少量多次的加入麵粉， 拌成稍稠一點的糊， 如圖
3.鍋裡倒少許油， 油稍稍熱後， 把拌好的土豆絲麵糊攤勻， 中小火煎
4.待底面煎到能離鍋、金黃色時， 翻面繼續煎
5.翻面後， 用鏟子壓一壓， 待兩面都煎至金黃， 出鍋
6.吃的時候， 刷一層甜麵醬、放青椒絲、蔥白絲卷著吃。
做好之後的樣子有沒有覺得很漂亮呢？一次性可以多做點放在家裡，
孩子餓了的時候就吃一點，
這樣天然健康的美食你不試試吧？
不過吃土豆還是有很多事項需要注意的：
不過孕婦經常食用生物鹼含量較高的薯類還是不好的， 長期蓄積在體內就可能導致胎兒畸形。 當然， 人的個體差異相當大， 並非每個人食用了薯類都會發生異常， 但是孕婦還是以不吃或少吃薯類為好， 特別是不吃長期貯存、發芽的薯類， 這一點對處於妊娠早期的婦女來說尤其重要。
土豆植物的莖和葉是有毒的， 甚至土豆本身也是有毒的。 如果你仔細觀察過土豆，
所以大家在吃的時候一定要注意好了！
