補一下，補一夏！

烈火豔陽， 炎炎夏日， 公路上， 車道邊， 騎電動車的上班族、交巡警、清潔工、建築工人， 長時間曝曬在烈日下， 易中暑、虛脫， 引發皮炎。 該如何對付和預防這些情況？專家提醒市民， 夏季飲食應以清淡為主， 適當補充各種各種人體所需物資， 此有一些原則大家可以參考。

1.補充水分、無機鹽：

高溫下易丟失水分和無機鹽， 工作的人憑口渴感飲水是主要依據， 再根據其勞動強度及其具體生活環境進行適當補水， 如中等勞動強度、中等氣象條件時日補水量需3~5升；強勞動及氣溫或輻射熱特別高時， 日補水量需5升以上。

補水方法以少量多次為宜， 以免影響食欲。 無機鹽的補充除食鹽外， 鉀鹽及其他無機鹽的補充以食用含無機鹽的蔬菜、水果、豆類為宜。 其中水果中的有機酸可刺激食欲並有利於食物胃內消化， 建議多喝菜湯、魚湯、肉湯。 白開水、鹽開水為夏季基本飲料， 飲用按0.1%~0.2%含鹽量配成的鹽水、鹽茶， 能減輕疲勞， 改善在高溫環境下的體溫、脈搏、血壓和心率。

2.多補充優質蛋白、維生素C和B族維生素：

像維生素B1、維生素C， 正常人需要量是100毫克/日， 高溫下人群日需要量可以達到160毫克；鈣的攝入量也要增加， 正常人鈣日需要量是80毫克， 高溫下活動的人群應達到110毫克。 富含B族維生素的食物主要有：糙米、麥胚、動物內臟、豆類、芹菜葉、萵苣葉等維生素B1含量豐富。

富含維生素B2的食物有動物肝臟、香菇等。
小TIPS：修復被日光曬傷的皮膚， 應補充維生素C， 可從甜瓜、番茄、菜椒、菜花等食物中攝取。 推薦消暑粥：荷葉粥、綠豆粥推薦食物：絲瓜、苦瓜。 但苦瓜不提倡焯著吃；還可炒西瓜皮， 以清暑解熱。