萵苣的家常做法大全

萵苣是人們常吃的一種蔬菜， 做法多樣， 可以用來涼拌、烹炒。 一般我們在飯店吃的涼拌三絲裡面就有萵苣絲。 萵苣有助於腸胃蠕動， 對我們的消化有很大的促進作用。 許多人不吃萵苣葉， 其實萵苣葉的營養價值比萵苣莖還要高， 萵苣葉可以用炒小青菜的做法來炒。 更大的利用一根萵苣的實用性。 那我們今天就來看看萵苣都能怎麼做的好吃吧。

（一）準備材料：萵筍， 白糖， 醋。

2把萵筍切成薄片， 加鹽。

3抓勻， 醃制十分鐘， 醃的時間過長， 萵筍就不脆了。

4在醃萵筍的過程中， 在碗中放入白糖。

5再倒入醋， 我還加了點水。 用勺子攪拌均勻。 使白糖都融入醋中。

6將醃好的萵筍擠幹水份。

7倒入攪拌好的糖醋， 再醃十分鐘即可。

8可以嘗嘗鮮了。

（二）1萵筍去皮洗淨， 胡蘿蔔香乾洗淨備用。

2萵筍切絲， 胡蘿蔔香乾切絲。

3炒鍋倒油爆香蔥薑末。

4放入香乾絲翻炒。

5加入一滴鮮雞汁， 糖，

6再把萵筍和胡蘿蔔絲倒入， 加鹽翻炒均勻， 最後加些香油炒勻關火。

（三）準備原料， 萵筍、彩椒洗淨備用

2萵筍切老根， 去皮備用

3切段， 方便進行下一步

4切均勻的薄片

5切絲， 放入大碗中， 加鹽， 醃制6分鐘

6瀝乾淨醃制出的水分， 加入糖、雞精白芝麻拌勻

7放上切碎的彩椒丁

8植物油， 芝麻油混合， 燒至冒煙， 迅速澆在上面， 拌均即可食用

各種口味的萵苣菜包你吃不膩， 記得喜愛的同時不要多吃哦， 健康最重要。 但是萵苣是不能多吃的哦， 因為書上說過萵苣是有毒的， 不過吃一點並沒有關係的哦！你學