春季養生好食補

又到一年四季的春季了， 萬物復蘇， 飲食上都會有哪一些需要你特別注意的呢？在春季是一年之初， 也是補身養生的最好時機， 在日常生活的飲食中有幾種食物一定是春天不能少的， 這幾種食物不僅能夠幫助我們身體補充每日所需的必要營養元素， 所以一定要多吃啊， 這樣在春天裡養出好身體， 讓自己在一年中都保持充沛的精力。 那麼接下來， 大家就來看看小編為大家介紹的是哪4種食物吧。

韭菜

500克韭菜含蛋白質5—10克、糖5—30克、維生素A20毫克、維生素C89毫克、鈣263毫克、磷212毫克以及揮發油等。 另外， 韭菜還含有抗生物質， 具有調味、殺菌的功效。 俗話說， “韭菜春食則香， 夏食則臭”。 春天氣候冷暖不一， 需要保養陽氣， 而韭菜性溫， 最宜人體陽氣。

大棗

大棗性味甘平， 尤宜於春季食用。 對於身體較虛弱、胃口不好的人， 平時可多吃點棗米飯：即以大米為主， 配上點紅棗，

山藥

山藥尤宜於春季食用， 它營養豐富， 具有健脾益氣， 可防止春天肝氣旺傷脾；能補腎益精， 可增強人體抵抗力。 用大米煮成粥， 加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻， 可健脾補肺， 滋腎益精， 強身健體， 非常適合體弱多病者和中老年人食用， 若再加入紅棗煮， 則滋補效果更好。

菠菜

菠菜的胡蘿蔔素含量可與胡蘿蔔媲美， 一個人如每天吃50克菠菜， 其維生素A就可滿足人體正常需要；維生素C的含量比番茄高1倍多。 若是高血壓、便秘、頭痛、面紅者， 可用鮮菠菜洗淨放入開水中燙上三五分鐘， 取出切碎， 用少許香油、鹽等伴食， 一日兩次當菜食用很有療效。

最後， 再來一起看看春季飲食的原則吧。

春季飲食的原則

春天是氣候由寒轉暖的季節， 氣溫反復， 早晚溫差變化較大， 人體為了適應氣候變化需要消耗一定的能量來維持基礎體溫， 在這種時候， 科學的飲食尤為重要。

春季為肝氣旺之時， 肝氣旺則會影響到脾， 所以春季容易出現脾胃虛弱病症；而多吃酸味的食物， 會使肝功能偏亢， 故春季飲食調養， 宜選辛、甘溫之品， 忌酸澀。 飲食宜清淡可口， 忌油膩、生冷及刺激性食物。

這4種食物是春季飲食必吃的4種食物， 在春季只有正確的飲食才能算是科學的食補。 春季是萬物復蘇， 所有的菜都還沒有長出來， 因此是蔬菜的淡季， 但是有一些山菜、野菜等它們的生長週期是早於一般的蔬菜， 而且它們的營養維生素， 足以補充普通蔬菜的缺失。