吃南瓜能補血嗎

吃南瓜補血嗎？怎麼吃？南瓜含有蛋白質、胡蘿蔔素、維生素、人體必需的8種氨基酸、鈣、鋅、鐵、磷等成分。 最近發現， 南瓜中還有“鈷”和“鋅”， “鈷”是構成血液中紅細胞的重要成分之一；鋅則直接影響成熟紅細胞的功能；鐵質則是製造血紅蛋白的基本微量元素， 這些都是補血的好原料。 因此， 清代名醫陳修園曾稱讚“南瓜為補血之妙品”。

南瓜慕斯

材料：南瓜300克、淡奶油250克、吉利丁片6克、檸檬汁1/3個、糖適量。

做法：1、南瓜去皮去瓤切成小塊放入蒸鍋中蒸軟， 也可以蒙上保鮮膜（別忘了用牙籤在保鮮膜上紮幾個小孔用來透氣）放入微波爐中叮軟，

2、將冷藏過的淡奶油加入適量糖用打蛋器打發， 如果使用含糖的鮮奶油就不用加糖了。 將吉利丁片用少量水泡軟， 隔水加熱融化， 加入南瓜泥中拌勻。

3、將檸檬汁加入南瓜泥中拌勻。 將打發以後的鮮奶油加入到南瓜泥中切拌均勻。 選擇透明的容器， 塑膠杯或者玻璃杯， 底部放入幾塊南瓜。

4、將南瓜慕斯放入容器中， 輕磕幾下將氣泡磕出。 將慕斯放入冰箱冷藏定型即可， 吃之前可以用鮮奶油等做裝飾。