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補骨脂醬雞

今天要給教大家的是補骨脂醬雞, 它身體有非常高進補作用, 有補腎壯陽、補鈣、補腎肝等功效。

材料:

淨公雞1只, 藥包1個(內裝補骨脂10克,

韭子25克), 蔥、薑各20克, 料酒、醬油(老抽)各20克, 精鹽5克, 紅糖10克, 芝麻油10克, 清湯1000克。

做法:

1、蔥切成段。 姜切成片。 公雞治淨, 雞翅從雞嘴穿入, 從頸部刀口處穿出, 雞頭扭至翅根, 雞腿插入雞腹內, 整理成形。

2、鍋內放入清湯, 下入藥包燒開, 下入蔥段、薑片用小火煎煮20分鐘左右, 撈出蔥、薑不用。 加入料酒、醬油、精鹽、紅糖。

3、下入公雞燒開, 醬至熟爛撈出, 瀝去湯汁, 刷上一層芝麻油, 裝盤即成。

特點

色澤紅潤, 形態美觀, 雞肉酥爛, 鹹香甜潤。

功效

補骨脂味辛、苦, 性溫, 入脾、腎經, 有補腎壯陽、溫脾止瀉、固精縮尿的功能。 韭子味辛、甘, 性溫, 入腎、肝經, 能補肝腎、暖腰膝、壯陽固精。 雞肉味甘, 性溫, 入脾、腎經, 能溫中補脾、益氣養血、補腎益精。 此款菜肴可補腎壯陽, 固精止瀉,

列腎虛所致陽萎、精流不止、早洩、腰膝冷痛、尿頻有食療作用。

補骨脂醬雞味道鮮香, 肉質酥軟, 而且對身體有著這麼高的滋補作用, 是你滋補身體的不二選擇。