清新食譜：鮮橙汁排骨

今天要為你介紹的是鮮橙汁排骨， 它是以鮮橙和排骨做主料， 所以它用橙汁的新鮮香味中和了排骨的油膩， 微酸中帶著點香甜，

原料：

排骨：6根

鮮橙：2只

調味料：鹽少許、生抽少許、砂糖1匙、澱粉1匙

製作：

1、排骨洗淨後抹幹水分， 用少許鹽、生抽、澱粉、植物油拌勻， 作基礎醃制

2、柳丁洗淨後， 用刀刮出少許外皮(勿有白肉)， 切絲， 泡在清水裡備用;兩隻柳丁榨出橙汁備用

3、不粘鍋放少許油， 中小火， 把排骨煎一下， 煎完一面再翻面， 直至兩面金黃

4、倒入鮮橙汁， 放入砂糖和一點鹽， 蓋鍋蓋悶半分鐘

5、最後用鍋鏟輕輕翻勻， 收汁

6、將排骨起到盤子上， 再把汁淋上， 灑上橙皮絲即可

小貼士：

1、橙皮絲用清水浸泡後可去除澀味
2、若想要排骨的外皮有香酥的感覺， 可以全身沾了澱粉再下鍋煎
3、鮮果和肉的搭配很特別， 但如果用橙汁飲料來代替，

鮮橙汁排骨油而不膩， 是你養生飲食不錯的選擇。