水煮蝦仁的家常做法步驟是什麼？

現在用蝦仁做成的美食非常多， 比如蝦仁蒸餃、清炒蝦仁、蝦仁炒西蘭花等等， 這些家常菜都很受歡迎， 蝦仁吃起來味道非常好， 而且大家都知道， 蝦仁的營養是很豐富的， 生完孩子的媽媽們可以多吃一些蝦仁， 這樣能夠起到通乳的作用， 今天為大家介紹的是水煮蝦仁， 該美食的製作方法如下。

水煮蝦仁的家常做法：

很多人都喜歡吃蝦， 不僅因為它有豐富的營養成分， 還因為它的肉感吃起來很好。 水煮蝦是大多數人都會選擇吃蝦的方式之一， 比較簡單。 放水裡等蝦變色了， 就可以撈起來， 拌點調料就可以吃了。 喜歡吃蝦的小夥伴就疑惑了， 煮蝦應該用用冷水還是熱水煮呢？注意！很多人都做錯了。

正確的步驟應該是這樣的。 首先是食材的挑選。 去菜市場選蝦， 最好選哪種在水裡自由活動， 還活著的蝦。 如果挑選是已經死去的蝦， 那做出來的味道口感都沒有活蝦來的鮮美，

其次對蝦進行清理。 特別是蝦線的處理， 用牙籤把蝦線挑出來， 將蝦清理乾淨。 然後將冷水倒入乾淨的鍋中， 將冷水燒開。 再把洗乾淨的蝦放入鍋中， 等蝦完全變色就熟了， 撈上來放入盤中。

用熱水煮蝦是因為蝦非常快就熟了， 還可以快速殺菌， 吃起來比較原汁原味。 而用冷水煮， 不僅會把蝦裡面的營養成分破壞掉， 讓蝦失去了它原有的鮮味。 還會吃起來非常的腥， 很多人都受不了。 所以下次在家自己煮蝦的時候， 就可以用熱水煮蝦， 這樣吃蝦的味道就特別好。

為什麼有的人吃蝦會過敏呢？因為海鮮中含有過量組織胺會造成人身體不適， 少數人因天生缺少分解組織胺的酵素， 吃了現撈的蝦， 就會導致過敏。 全身開始發紅， 瘙癢難受， 還有的甚至會起雞皮疙瘩。 如果知道自己是吃蝦會過敏的人， 最好少吃或者不吃。 如果在不知道的情況下， 吃蝦吃多了， 最好及時送醫。 醫生會給進行脫敏治療， 給注射藥物緩解。

大部分人都是可以吃蝦的， 只是極少部分人會對蝦過敏。 那在吃蝦的時候最好是能吃好的， 用熱水煮新鮮的蝦， 也是對食物的一種尊重。 這樣吃起來的蝦就比較美味， 覺得呢？歡迎在下方評論區留言和小編一起互動哦。