咸肉配冬瓜湯

2014-08-14

咸肉冬瓜湯是一個不錯的佳肴，這樣的湯飲讓很多人喜愛喝，尤其是在口感上，更是受到人們喜愛，這道佳肴在制作上，也并不是很難，同時在含有的營養元素上，也都是有著多種，尤其是對維生素和蛋白質，更是很多，它利于人體的吸收，對滋養身體效果很不錯。

咸肉冬瓜湯的制作過程，并不是很繁瑣，而且在制作的時候，我們也都是可以根據自己喜愛的方法進行，尤其是在食材的搭配上，也都是要注意食物是否相克。

咸肉冬瓜湯的做法一：

材料:咸肉(我是自己鹽的)，冬瓜，蔥段，料酒，配料(毛豆仁，蝦米，蝦皮，扁尖)

做法：

1、咸肉切成連皮連肥的片，冬瓜切塊. 燒一鍋水，放入咸肉，倒少許料酒。

2、待水開后，用勺瓢去污水和沫，放入冬瓜和配料，扔幾段蔥段，可邊嘗咸淡邊放鹽，待冬瓜煮熟后即可出鍋。

小訣竅：如果放扁尖的話，要嘗嘗湯的味道再決定是否需要放鹽，

基本上不會再要放鹽了。

咸肉冬瓜湯的做法二：

材料：咸肉冬瓜蝦皮老姜料酒

做法：

1、咸肉溫水浸泡片刻洗凈切片、姜切片。

2、冬瓜(一小片)去皮去籽洗凈切塊

3、煮鍋放水燒開放入咸肉姜片倒料酒大火燒開撇去浮沫改小火煮20分鐘放入冬瓜蝦皮中火燒10分鐘即可(有了咸肉和蝦皮不需要放鹽了) 。

注意事項：提倡少油少糖少鹽健康飲食，此湯無油無糖無鹽清熱消腫，冬瓜有祛痰和減肥的功效，加入了咸肉和蝦皮味道極是鮮美的。

以上就是咸肉冬瓜湯的做法，它的制作方法還真是比較多，因此我們在制作的時候，都是可以按照以上的制作方法進行選擇，同時在制作的時候，也需要注意一些制作技巧，這樣才咸肉冬瓜湯的營養價值有著很好的保留，

利于人體營養吸收。