醬烤排骨，外焦裡嫩有滋味，吃了一根還不夠！

1、食材：子排680g、叉燒醬80g、燒烤醬50g、黃豆醬30g。 2、子排洗淨。 3、用牙籤在排骨肉多的那一面均勻的多紮一些小孔出來。 4、翻面， 在每根骨頭中間劃上一刀，

但不要劃斷。 5、把排骨放入盆中。 6、將叉燒醬、燒烤醬、黃豆醬倒入碗中， 攪拌均勻。 7、將醬料倒在子排上， 並均勻的給它按摩一下。 8、表面封好保鮮膜， 醃制1個半小時。 9、蒸鍋放足冷水， 把排骨放入鍋中， 大火燒開轉中小火， 45分鐘， 蒸至能用筷子輕鬆穿透排骨肉即可。 10、 烤盤鋪好錫紙， 倒入沙拉油抹勻。

11、 排骨骨頭那面向上放入烤盤， 淋入蒸排骨的湯汁， 送入烤箱， 200度， 中層， 烤15分鐘， 翻面， 再刷些許的湯汁， 繼續烤15分鐘， 烤至表面金黃即可。

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