麵粉吃了會長胖嗎

麵粉是一種在北方非常常見的主食， 也是做很多事物所需要的主材料， 比如說麵條、饅頭、包子等。 對於一些正在減肥中的人來說， 吃麵粉是有很多需要注意的地方的， 比如說如果吃用麵粉做成的麵包、餅乾等食物， 會導致人發胖， 但是如果是麵條、粗糧麵食， 則就不會導致人發胖了。

1、吃麵食容易發胖嗎?

我們將大米煮成米飯， 需要加水， 而水是不含熱量的。 因此， 在煮成米飯後， 每100克熟米飯的熱量降低到120卡左右。 如果將大米煮粥， 一份米需要加進更多的水。 熬出來的粥熱量會更低。 相比之下， 每100克饅頭的熱量在210卡左右， 主食甜麵包的熱量為280卡左右， 餅乾則高達450卡左右。 也就是說， 就澱粉含量來說， 同樣體積的米飯， 其水分含量較高， 而澱粉含量要低於饅頭、麵包和餅乾。

可見， 除非在米飯中加入含油脂的配料， 如炒米飯等， 在正常食量下， 米飯並非令人發胖的食品，

米粥更是低能量食品。 不過， 這也並非說吃麵食就會發胖。 比如說麵條。 麵條大多是用硬質的小麥做成的。 硬質小麥的營養豐富， 做成的麵條吸水能量強， 飽腹感強， 如果不往麵條里加太多的調味料， 麵條的熱量並不高， 並不易令人發胖。

2、多吃粗糧麵食不會發胖

白麵過分精細、進食速度過快、消化速度過快、飽腹感弱， 經常吃會令人發胖。 而粗糧面富含膳食纖維， 飽腹感強， 能控制血糖， 是減肥主食的一個絕佳選擇。

3、麵食要在早午吃

麵食主要為人提供碳水化合物， 提供能量。 白天人的活動多，

需要消耗的熱量也多。 早上或中午吃麵食能夠提供人體充足的能量， 讓人精力充沛。 晚上的時候， 人的活動量減少， 需要的能量也減少。 人們需要控制碳水化合物的攝入， 麵食可以少吃或者不吃。

4、吃麵食要少放調料

吃麵條、吃餃子的時候人們都喜歡沾各種調味料。 調味料能夠讓麵食變得更加美味， 但同時也讓麵食的熱量增添不少。 做麵食時少放鹽油， 更不要油炸。 吃麵食的時候， 少沾調料。 這樣既健康又能避免肥胖。