小吃調料配方

小吃的種類是比較多的， 每一種小吃的調料都是不同的， 比如甜面醬的做法， 甜面醬是利用面條、洋蔥以及大蒜頭等進行制作的， 我們將洋蔥、大蒜進行爆炒， 然后在加入甜面醬就可以制作而成了。 而其他的小吃所用的調料也是不同的， 比如洋蔥用到最多的調料就是孜然粉， 孜然粉可以給燒烤食物增加香味。

用料：甜面醬170g、洋蔥一個、大蒜頭一顆、花生醬50g、蠔油15g、糖65g、鹽、花椒粉、五香粉

做法及步驟：

1、準備好材料。 (甜面醬這一款會比較咸， 所以后面沒加鹽， 大家如果不買這款可以試試看味道決定要不要加鹽)

2、洗干凈蔬菜， 洋蔥大蒜切小粒。

3、起油鍋， 多倒一些油(比炒菜多)， 油熱倒入大蒜， 爆香。

4、再倒入洋蔥爆香， 讓其變軟。

5、倒入甜面醬170g、花生醬50g、蠔油兩大勺、糖65g、五香粉、花椒粉適量， 翻炒均勻， 倒入300ml-400ml的水煮開， 嘗一下味道， 看咸淡是否合適， 如果淡可以加一些鹽。

6、最后把鍋里的時候東西倒入破壁機打均勻即可。 醬就做好啦。

7、竹簽子水里泡一下， 然后放在廚房紙上吸干水分。 (竹簽子很臟， 要提前處理， 再串食物)

8、直接做炸串涮醬即可。

拓展資料：

咖喱(也寫作咖哩)是由多種香料調配而成的醬料， 常見于印度菜、泰國菜和日本菜等東南亞地區菜系， 一般伴隨肉類和飯一起吃。 咖哩是一種多樣變作及特殊地調過味的菜肴， 最有名的是印度和泰國的咖喱烹飪方法， 咖哩已經在亞太地區成為主流的菜肴之一。 除了茶以外， 咖哩是少數的真正泛亞的菜肴或飲料， 但要指出的是，