川貝的功效與作用吃法

川貝母是止咳潤肺的名貴藥材， 川貝母被應用的獨具特色， 且功效出眾。 是藥就會有其偏藥效， 川貝母的副作用當然也是一大問題。 做為具備清熱潤肺的藥草， 川貝母也常常被運用在平時特色美食中， 有關川貝母的吃法， 吃客們但是都有“譜”， 下邊我們就來掌握下川貝母的功效及食用方法。

川貝母的功效

川貝是川貝母的干躁球莖。 我們對川貝并不生疏， 好像川貝枇杷膏就是說最普遍的咳嗽水。 而川貝母也擁有 非常好的止咳化痰的實際效果， 據材料記述， 川貝母不可以僅具有化痰止咳作用， 并且能潤肺陰、宣肺、潤肺止咳而清肺熱， 是一味醫治久咳痰喘的靈丹妙藥， 因而， 在很多醫治急性氣管炎、支氣管炎、肺結核等癥狀的中醫藥方或中藥方劑中藥制劑上都有川貝， 如蛇膽川貝露、川貝枇杷露等。 有清熱潤肺， 止咳化痰之作用。

實際上川貝母做為止咳潤肺的名貴中藥材，

其在治療咳嗽和多痰上的實際效果是非常好的， 下邊就剖析下川貝母在好多個層面上的顯著效果， 川貝母在呼吸道和抑菌層面全是很有實際效果的， 川貝母對呼吸系統的功效也很顯著， 由于川貝母中帶有川貝堿， 而川貝堿具備降血壓功效。 貝母堿及貝母堿寧少量時可使血壓升高。 很多生物堿能致血壓降低。

而川貝母的抑菌實際效果也是很贊的， 川貝有一定的抑菌功效。 據了解川貝母食用堿浸劑（1∶25）在試管嬰兒內對星型奴卡氏菌有抑制效果。 而當濃度值做到2mg/l時， 能抑止大腸桿菌及橙黃色葡萄球菌的生長發育繁育。

川貝母的吃法

川貝燉雪梨：先將梨子清洗去皮隨后割開削皮挖空， 將全部梨制成一個梨盅。 在梨盅里放進幾顆川貝和老冰糖， 蓋上梨蓋， 輕輕地的用木簽固定不動。 以后將梨子放進碗中， 加老冰糖、水， 隔水蒸30分鐘就可以。 川貝母燉雪梨有非常好的清熱解毒、止咳化痰、止咳化痰的功效。

川貝燉豬肺：川貝母10克， 帶支氣管豬肺1副，

雞蛋清2個， 黑胡椒粉0.3克， 鹽、生抽適當；將川貝母及黑胡椒粉共研為粉末， 取蛋清將二味藥未調均勻成粘稠；把糊所有灌進清洗的豬肺支氣管中， 隨后用繩線結扎手術支管， 嵌入鋁鍋或石鍋內， 放水適當， 用文火煮開， 吃時加少量精鹽、生抽調料。

川貝燉鷓鴣：川貝3克、鷓鴣1只、南北杏5克、姜1片、食用鹽等；將鷓鴣殺好后， 清干凈內臟， 清洗備用；將川貝、鷓鴣、南北杏、生姜片一同放入燉盅/煲內， 待煮好后添加食用鹽調料就可以。

川貝燉瘦肉：川貝、豬瘦肉、水；取川貝10克、豬瘦肉50克， 放水150ml；隔水燉60分鐘。

川貝燉純蜂蜜：川貝母12克（用川貝末則用6克）、純蜂蜜30克；將川貝母除去殘渣并粉碎；川貝母放進燉盅內， 添加純蜂蜜， 隔水燉1鐘頭。