自己在家做披薩的做法

工作壓力的加大使許多人都不願意自己做飯， 當然還與做飯有難度有一定的關係， 其實， 不是所有的菜肴都需要複雜的工序， 有很多美味的家常菜做起來是很簡單的， 比如自己在家做披薩的做法就是如此。

1、用料：洋蔥(切成絲）， 芝士（切片或切條）， 青豌豆， 玉米粒， 蝦仁（提前用水焯一下）， 因為我還要做奧爾良烤雞肉味的， 所以提前把雞腿肉剔下， 切成小塊， 用奧爾良烤雞料醃制（至少5小時以上才能更好的入味）。

2、先在披薩盤裡刷一層清油， 然後把面餅放入， 做成中間薄四周略厚的形狀， 然後用叉子在餅上叉些小孔。

3、取披薩醬放在中間， 向外畫圈的方式塗滿醬汁， 可以在靸鞋披薩草香料。 然後在醬汁上鋪上一部分芝士條， 然後鋪上蝦仁和玉米粒， 再鋪上洋蔥絲， 最後再最上面鋪上剩餘的芝士條。

4、放進預熱過的烤箱內， 上下火230度， 中下層， 烤15-20分鐘， 表面金黃色即可。

5、披薩醬的製作 番茄600克 切丁， （我用的自己家做的番茄醬）， 洋蔥100克 切成小丁， 大蒜4瓣 切成末， 黃油30克， 鹽6克， 黑胡椒一小勺， 牛至葉（也叫披薩草）一小勺， 羅勒（也是一種香料， 一般大些的超市里都有賣的）半小勺， 糖一大勺。 如果喜歡吃肉的， 可以加些雞肉丁或者牛肉丁。 我加了一些雞脯肉丁。

6、a具體炒制過程： 炒鍋燒熱後放入黃油融化b 放入洋蔥丁和蒜末翻炒1分鐘（如果加肉丁， 可先放肉丁翻炒， 然後再加洋蔥和蒜末）c 放入番茄， 大火翻炒至番茄變軟出汁。 然後依次放入糖， 黑胡椒， 披薩草， 羅勒， 繼續翻炒。 d 蓋上鍋蓋小火煮20分鐘左右， 中途要翻炒， 以免糊鍋。 e 煮好後如果水分較多， 就轉大火收汁， 加入鹽， 翻炒均勻出鍋。 披薩醬如果一次用不完可以密封放入冰箱保存，

MM們是否學會了這道菜？自己在家做披薩是一道人人稱讚的食物， 一年四季都可以做來吃， 注意食材一定要新鮮， 讓你每天都想吃。