沖奶粉有泡沫是怎麼回事

很多的家長在給小寶寶沖奶粉的時候， 會發現奶粉在沖調的過程中， 會產生很多的泡沫， 這讓很多的家長感到不解， 不知道為什麼沖奶粉會有泡沫。 其實有沖奶粉有泡沫是一種正常的現象， 完全沒有泡沫的奶粉才會有問題的， 因為奶粉中是乳清蛋白在沖調的時候就會產生泡沫， 如果奶粉中加了消泡劑也不會出現泡沫。

沖奶粉有泡沫怎麼回事

1.通常嬰兒配方奶粉泡好後是一定會有泡沫的， 主要是因為奶粉中添加了乳清蛋白， 含量越高， 泡沫越多。 乳清蛋白的作用就是容易被寶寶吸收， 使寶寶體格強壯， 但其特性之一是沖調時易產生泡沫。

2.有的奶粉裡會添加消泡劑， 所以沒有泡沫或很少， 通常起泡沫的奶粉是沒有添加消泡劑的。

解決沖奶粉有泡沫的方法

1.合適的水溫

不同牌子的奶粉有不同的配比說明， 但一般來說都是用40—60攝氏度的溫水沖較好。 這個溫度不僅有利於加快化學反應的速度， 促使糖、奶粉等在液體裡的溶解， 調出比較均勻的溶液， 且能保證奶粉裡的營養物質不被破壞。 如果水溫過高， 一是會使奶粉結塊， 無法充分溶解;二是會使奶粉中的乳清蛋白產生凝塊， 影響消化吸收。

2.少用筷子攪拌

很多新手爸媽因為害怕奶粉不被溶解， 喜歡使用筷子或勺子進行攪拌， 這完全時多餘的， 不僅可能會將灰塵細菌帶入奶粉中， 還會產生更多泡沫。

3.注意搖晃溶解的方法

正確沖泡奶粉的方法是：雙手手掌夾緊奶瓶， 來回滾搓，