趕時間就下廚做這些家常小炒，孩子愛吃的提高免疫力的家常菜菜譜！

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魷魚須爆香芹

芹菜炒魷魚不僅味美,且營養價值豐富,深受老百姓的喜愛.

1.將鮮魷魚剖開， 先切段， 再切成粗條， 放入開水中快速焯一下， 撈出;芹菜擇洗乾淨， 切段。

2.鍋中熱油， 放入芹菜段和鹽快速翻炒， 沿鍋邊灑一點水， 炒至芹菜味道散出來時， 放入鮮魷魚、醬油和香油， 炒勻即可。

蔥油蒸金針菇

1.金針菇去根蒂後放水裡洗淨， 然後放入沸水鍋裡焯熟。

2.焯熟的金針菇放入涼水裡沖涼。 .蔥白和蔥葉分別切成蔥花備用。

3.炒鍋倒油燒熱， 放入蔥白小火慢慢煸黃煸出香味。

4.蔥白煸出香味後， 倒入兩湯匙的生抽。 .撒上蔥葉關火。

5.把金針菇控幹水分放入大碗裡， 倒入煸好的蔥油， 放少許鹽攪拌均勻即可食用。

油菜炒白玉菇

1熱鍋涼油， 放入白玉菇翻炒

2白玉菇5成熟時再放入油菜繼續翻炒， 鹽少許澱粉勾芡出鍋

蒜泥茄子

食材：茄子， 白糖， 老抽， 生抽， 鹽， 香油， 大蒜葉， 胡椒粉， 蒜子

做法：

1.將蒜子切成蒜米狀， 大蒜葉切碎。

2.鍋中倒入清水， 將茄子放入鍋中， 隔水蒸15分鐘後拿出裝盤。

3.接著我們來調碗芡：在碗中放入半勺鹽、少許白糖、適量生抽、少量老抽、少許胡椒粉和幾滴香油， 加入適量清水拌勻即可。

4.將蒸好的茄子用刀劃成條狀， 將調好的碗芡淋在茄子上， 放入蒜子、大蒜葉備用。

5.鍋中放油， 將油燒至九成熟後， 直接澆在茄子上就完成了。

豆角炒肉

原料：五花肉， 豆角， 紅辣椒， 鹽， 醬油， 白糖。

做法：

1、豆角洗淨斜著切條， 五花肉切小條或片， 紅辣椒切段。

2、熱鍋燒油， 放入五花肉翻炒， 加入適量白糖翻炒至變色。

3、先放入辣椒， 再放入豆角翻炒， 加入適量醬油翻炒，

小炒肉

1.辣椒， 鮮肉， 薑， 大蒜切好

2.有燒熱， 放薑蒜， 爆香後， 倒入肉片， 加鹽煸炒

3.肉趕到鍋的一邊， 下青椒 加少許鹽翻炒

4.肉放下來炒勻， 加入醋， 醬油， 料酒， 豆豉翻炒， 最後加雞精炒勻即可