健康食療

益氣養血三款食療偏方

黨參玉竹豬腱湯

食材:羅漢筍100克, 黑棗4顆, 黨參20克, 玉竹30克, 豬腱肉500克

調味料:蔥段, 鹽

做法:

1、黑棗、黨參、玉竹洗淨備用, 羅漢果洗淨後切段,

豬腱肉洗淨後切塊, 放沸水裡汆燙一下, 去血水;

2、清水倒入鍋裡, 開火燒滾後, 放入所有的材料、蔥段, 小火慢燉2小時, 然後加鹽調味即可。

食療功效:黨參性平, 味甘, 歸脾、肺經, 黨參中含有蔗糖、果糖、葡萄糖、17種氨基酸、鉀、鐵、鈉、鎂、鋅等多種元素, 對血液的形成有很重要的影響, 中醫總結了黨參的具體功效:健運中氣、生津養血、補中益氣。

板栗花生湯

食材:胡蘿蔔2根, 大白菜葉50克, 西蘭花50克, 火腿80克, 花生50克, 清水板栗適量

調味料:牛奶2大匙, 鹽適量

做法:

1、火腿切片, 大白菜洗淨後撕塊, 西蘭花放鹽水裡清洗後切小朵, 板栗瀝幹水;

2、花生洗淨後煮熟, 去皮, 胡蘿蔔洗淨後切段, 加適量清水榨汁;

3、鍋加適量清水, 倒入胡蘿蔔汁, 加入牛奶, 攪勻煮沸後倒入其他食材,

再次煮沸後煮10分鐘加鹽調味即可。

功效:花生有止血、生血的功效, 板栗對人體具有滋補作用, 常吃可以活血養血, 二者結合煮湯能調氣養血、補腎強筋、養胃健脾, 很適合氣血兩虛者食用。

紅棗枸杞雞煲

食材:淨子雞500克, 枸杞子30克, 紅棗10顆

調味料:生薑一塊, 鹽, 料酒1大匙

做法:

1、生薑洗淨後去皮, 切成絲, 枸杞放清水裡泡軟, 紅棗洗淨;

2、將薑、枸杞、紅棗、雞一起放入鍋裡, 倒入適量的清水, 武火煮沸, 倒入料酒, 改文火煲1小時, 煲到雞肉酥爛, 然後加鹽調味即可。

功效:雞肉對營養不良、血虧、虛弱者有很好的食療功效, 中醫認為, 雞肉溫中益氣、補虛填精, 枸杞也有很好的補氣作用, 還能明目, 該食療方益氣養血功效不錯。