糖果蒸餃(芹菜豬肉餡兒)的做法
去餐館吃飯當然省事, 不過餐館的衛生是否過關暫且不說, 就連食材的安全性也很難說, 自己做飯可以挑選最好的食材, 也能保證衛生, 糖果蒸餃(芹菜豬肉餡兒)的做法簡單, 營養也很豐富, 是很多人都非常喜愛的一道菜式。
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1、豬肉絞碎, 小蔥洗乾淨, 芹菜擇去葉子洗乾淨, 買來的餛飩皮準備好
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2、小蔥切蔥花
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3、把蔥花加到肉餡中, 倒入適量料酒, 醬油, 生抽, 耗油, 油, 香油, 適量鹽, 一個生雞蛋清
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4、攪拌均勻
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5、用筷子朝一個方向用力攪打上勁兒, 至粘稠的狀態, 放置一旁待用
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6、鍋中放水加適量鹽燒開, 把芹菜焯水
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7、煮一兩分鐘即可撈出過涼水瀝幹
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8、把芹菜剁碎, 可根據個人喜好控制其程度
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9、芹菜碎加到拌好的豬肉中,攪拌均勻
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10、蒸鍋放水,鋪一層錫箔紙,當然可以用蒸籠布
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11、取一塊餛飩皮,中間放上餡料
![](/uploads/C/74/C74D4C3F37.jpeg)
12、先蓋上一端餛飩皮
![](/uploads/6/F9/6F9910E25F.jpeg)
13、再蓋上另一端餛飩皮
![](/uploads/0/73/0733563B0B.jpeg)
14、手指沾水把兩端捏緊
![](/uploads/7/1C/71C5CCDAD9.jpeg)
15、反過來,粘合處朝下,類似糖果形狀
![](/uploads/D/02/D023FFAE0E.jpeg)
16、依次做好所有的蒸餃,放入蒸鍋中,大火蒸十五分鐘即可
![](/uploads/E/47/E47976D257.jpeg)
17、十五分鐘後關火,兩分鐘後打開鍋蓋
![](/uploads/1/C3/1C39EAB46D.jpeg)
18、裝盤
![](/uploads/9/E6/9E6392BECE.jpeg)
19、皮薄餡兒大味道鮮美
![](/uploads/E/24/E240485361.jpeg)
20、可有食欲
飯店菜肴美味,但只要用心,自己也是可以做出美味佳餚的,糖果蒸餃(芹菜豬肉餡兒)的做法簡單,味道相當不錯。
9、芹菜碎加到拌好的豬肉中,攪拌均勻
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10、蒸鍋放水,鋪一層錫箔紙,當然可以用蒸籠布
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11、取一塊餛飩皮,中間放上餡料
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12、先蓋上一端餛飩皮
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13、再蓋上另一端餛飩皮
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14、手指沾水把兩端捏緊
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15、反過來,粘合處朝下,類似糖果形狀
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16、依次做好所有的蒸餃,放入蒸鍋中,大火蒸十五分鐘即可
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17、十五分鐘後關火,兩分鐘後打開鍋蓋
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18、裝盤
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19、皮薄餡兒大味道鮮美
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20、可有食欲
飯店菜肴美味,但只要用心,自己也是可以做出美味佳餚的,糖果蒸餃(芹菜豬肉餡兒)的做法簡單,味道相當不錯。