梅豆角的做法

家常菜的做法在於簡單， 又在於獨特， 每一家都有屬於自己的獨特的味道， 也許只是習慣的不同， 又或許只是調味的不同， 用量的不同， 決定著家家戶戶烹飪的菜肴的美味， 但是卻是家家都有各自的拿手好菜， 都是美味都是經典中的經典， 只是都會是愛的傑作， 充滿了愛的味道。

梅豆角， 其實就是扁豆， 相信很多人都是吃過這種美味的了， 但要怎麼把梅豆角這樣一種普通的食材做的美味做的好吃呢?兩種截然不同的關於梅豆角的做法， 分別是涼拌梅豆角和素炒梅豆角的做法。

涼拌梅豆角

材料:

梅豆角， 玉米粒， 火腿。

做法:

1.梅豆角清洗後切寬絲， 火腿切條。

2.切好的梅豆角和玉米粒焯開水十分鐘以上， 要等豆角完全變色， 撈出後過涼水。

3.將降溫後的豆角絲和玉米粒瀝幹水分與火腿條放在一起， 放入鹽、雞精、香油、醋、蒜末等調味料拌勻後即可。

素炒梅豆角

主料：600g梅豆角

配料：適量油、適量鹽、適量蒜瓣、適量幹紅辣椒、適量雞精、適量蔥

做法：1梅豆角摘好洗淨。 2切片。 3蔥切段， 蒜切塊， 幹辣椒備用。 4鍋內油熱放蔥段， 薑塊， 幹辣椒煸香。 5倒入梅豆角快速翻炒。 6炒熟放鹽雞精調味即可。

一種涼拌一種爆炒， 一種清爽一種美味， 喜歡哪一種就做哪一種， 梅豆角的美味縈繞在你的心間。 家常， 是最熟悉的味道， 也是最陌生的味道， 是讓你最回味也是最想念的味道， 就是這樣的一種味道， 讓你不會厭倦生活的煩悶， 因為總有那麼一些人正做著美味等你回家。