秋季避免“水果病”應學會限量吃
秋天是豐收的季節, 各類時令水果也是數不勝數。 然而, 如果不瞭解自己的體質和水果的屬性, 進食不當, 也會得“水果病”。 “水果病”的主要原因在於大家不瞭解水果的屬性而盲目進食, 且通常是在一次性進食過多的情況下發生的。 比如內熱的人吃多了桃子, 會容易上火、便秘等。 那麼, 如何避免“水果病”, 讓水果起到抵抗秋燥、滋養身體的作用呢?
鮮棗在秋季的時候比較有代表性的水果就是棗。 鮮棗的維生素C的含量居水果之首, 是獼猴桃的10倍、蘋果的近百倍, 被譽為“百果王”。 鮮棗營養價值高, 但一次最好別超過20枚,
柿子俗話說, “七月小棗八月梨, 九月柿子紅了皮”。 柿子能養肺胃、清熱去燥、健脾, 加上其營養豐富, 除了鋅和銅的含量不及蘋果外, 其他成分均優於蘋果, 故在金秋時節又有“每日一蘋果, 不如每日一柿子”的說法。 但需要注意的是, 空腹慎吃柿子, 在飯後吃更適宜。 空腹吃柿子會妨礙人體對食物中鐵質的吸收, 所以貧血患者應少吃為好。
柑橘柑橘類水果中所含有的人體保健物質, 目前已分離出30餘種, 其中主要有類黃酮、香豆素、類胡蘿蔔素等等。 如果一次吃得過多, 柑橘內大量的胡蘿蔔素, 入血後轉化為維生素A, 積蓄在體內會使皮膚泛黃, 繼而出現噁心、嘔吐、食欲不振、全身乏力等綜合症狀,
蘋果秋季的蘋果鮮甜多汁。 蘋果是一種低熱量食物, 每100克只產生60千卡熱量。 蘋果中營養成分可溶性大, 易被人體吸收, 故有“活水”之稱。 蘋果果汁可止瀉, 空腹吃可治便秘, 飯後吃能助消化。 但是, 蘋果富含糖類和鉀鹽, 因此攝入過多不利於心、腎保健。 (伊羽雪)