老人保健：老人防暑熱食療方法
盛夏酷暑， 老年人排汗功能降低， 體內組織代謝廢物和毒素較多， 如能用 某些排毒性果蔬來養生， 對老年人大有益處。 蔥、蒜能夠使體內某些堆積物、毒素排出體外， 同時刺激細胞再生。 黃瓜汁再配上蘿蔔汁， 服後數小時之內便能排除體內部分毒素， 並且有淨化血液的作用。
葡萄汁含有豐富的果酸， 飲後數分鐘內便可提高體內能量， 它也有淨化血液的作用， 而且能有效地預防結石， 促進尿素排泄， 緩解老年人腹部不適感。
若將葡萄汁和檸檬汁配合飲用， 有很強的抗感染、抗過敏的作用。 夏季飲食宜清淡，
荷葉露， 能清涼解暑， 利濕止血， 降脂減肥。 烏梅湯， 能生津止渴， 止吐止瀉。 紅棗扁豆湯， 能清暑健脾， 補氣利濕。 以上可根據本人的具體情況， 酌情採用。 夏季人體需要大量的維生素C， 倘若在烹調時放點醋， 不僅味鮮可口， 且有維護維生素C的功效。
吃涼菜時放點醋， 可使你的食欲大增， 有助消化、殺菌、解毒和預防腸道疾病的作用。 充分補充水分是夏季中老年人養生不可忽視的一點， 水補是食療、食養的基礎， 健康的成人每天至少要補充2500毫升的水， 才能把體內廢物排出體外。