菊花的功效與保健作用
菊花雋美多姿， 然不以嬌豔姿色取媚卻以素雅堅貞取勝， 盛開在百花凋零之後。 中國賦予菊花高尚堅強的情操， 以民族精神的象徵視為國萃受人愛重，
菊花的種類很多， 主要分白菊、黃菊、野菊。 不懂門道的人會選擇花朵白皙且大朵的菊花。 其實又小又醜且顏色泛黃的菊花反而是上選。 菊花茶其實不用加其他茶葉， 只將乾燥後的菊花泡水或煮來喝就可以， 冬天熱飲、夏天冰飲都是很好的飲料。
黃、白兩菊， 都有疏散風熱、平肝明目、清熱解毒的功效。
菊花對治療眼睛疲勞、視力模糊有很好的療效。 睡前喝太多的水， 第二天早晨起床眼睛就會浮腫， 用棉花沾上菊花茶的茶汁， 塗在眼睛四周， 很快就能消除這種浮腫現象。 除了塗抹眼睛可消除浮腫之外， 平常就可以泡一杯菊花茶來喝，
菊花還具有美容功效， 它富含的香精油和菊色素， 能夠有效地抑制皮膚黑色素產生， 並能柔化表皮細胞， 因而能去除皮膚的皺紋， 使面部皮膚白嫩。
金秋， 千姿百態的菊花傲霜怒放， 給大自然增添了迷人的魅力。 菊花不僅有觀賞價值， 而且藥食兼優， 有良好的保健價值。
菊花的藥用食療功效及保健作用
菊花香氣：有疏風、平肝之功， 嗅之對感冒、頭痛有輔助治療作用。
菊花酒：由菊花加糯米、酒麴釀制而成， 古稱“長壽酒”， 其味清涼甜美， 有養肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。
菊花肴：用菊花與豬肉、蛇肉炒或與魚肉、雞肉煮食的“菊花肉片”，
菊花粥：將菊花與粳米同煮制粥， 濡糯清爽， 能清心、除煩、悅目、去燥。
菊花茶：用菊花泡茶， 氣味芳香， 可消暑、生津、祛風、潤喉、養目、解酒。
菊花羹：將菊花與銀耳或蓮子煮或蒸成羹食， 加入少許冰糖， 可去煩熱， 利五臟， 治頭暈目眩等症。
菊花糕：把菊花拌在米漿裡， 蒸製成糕， 或用綠豆粉與菊花制糕， 具有清涼去火的食療效果。
菊花膏：以鮮菊花加水煎熬， 濾取藥汁並濃縮， 兌入煉好的蜂蜜， 製成膏劑， 具有疏風、清熱、明目之效用。
菊花護膝：將菊花、陳艾葉搗碎為粗末， 裝入紗布袋中， 做成護膝， 可祛風除濕、消腫止痛， 治療鶴膝風等關節炎。
菊花枕：將菊花瓣陰乾，
99健康網中醫頻道小提醒：菊花茶屬於寒性， 體虛的人本身抵抗力就弱， 很容易腹瀉， 還是少喝為好， 每天用量最好不要超過100克。 可以用菊花煎湯熬粥， 這樣涼性食物也可以常吃。
