榛子生吃好還是熟吃好

榛子作為四大堅果之一， 它的營養價值豐富， 對身體有很大的好處。 家里如果有小孩子或者是孕婦， 都可以當作零食吃。 那么， 榛子生吃好還是熟吃好?榛子生吃熟吃都是可以的， 可以根據自己的口感來選擇。 可能有人說加熱之后， 營養會流失， 事實上， 加熱后的榛子與生的榛子營養價值差不多。

二者最大的區別在于油炸的榛子會比生榛子多了一些油脂， 而鹽水煮的榛子與生榛子的營養價值相差不大。 因此， 從營養價值方面來說， 無論是生吃榛子還是熟吃榛子都是可行的， 沒有說哪個更好一說。

再一個， 榛子在經過加熱之后， 香氣會散發出來， 口感也會更好一些。 因為榛子中的油脂含量很高， 在經過加熱之后， 其中的芳香烴就得到揮發， 從而產生令人食欲大振的香味。 從這一點上來說， 榛子熟吃會更好一些。 當然了， 如果你喜歡榛子原有的清香，

榛子的營養價值

榛子與核桃、杏仁、腰果并列稱為世界四大堅果， 營養價值遠遠要比比其他零食高。 榛子又名山板栗， 果仁中含有蛋白質、脂肪、維生素B族、維生素E等營養素。 值得一提的是， 榛子中含有人體所需的8種氨基酸， 并且含量遠遠高于核桃。

榛子的吃法很多， 不同的食用方法口感也不盡相同。 新鮮的榛子和經過干燥處理的榛子常常會被當做小吃或開胃零食。 一般新鮮的榛子都會用玻璃罐或鐵罐真空包裝出售。 并且， 榛子是一種老少皆宜的食物， 尤其適合容易疲勞、眼花的人群及癌癥患者。

榛子怎么吃有營養

榛子是四大堅果之一， 本身有一種天然的香氣， 具有開胃的功效， 很多人不知道榛子怎么吃， 其實榛子的吃法有很多， 不同的方法口感也不同。 介紹幾種榛子的吃法。

1、生食：榛子可以整個食用， 也可以磨碎或切碎食用。 新鮮的榛子和經干燥處理的榛子都很美味， 通常被當作小吃或開胃食品。

2、糕點：榛子常被加入沙拉、醬汁、布丁和冰激凌中， 磨碎的榛子可以加入蛋糕和小甜餅里。 榛子可用于制作奶油杏仁糖， 也可用來制作夾心巧克力。 以榛子為材料制作的奶油杏仁糖香酥可口。 巧克力榛子蛋糕不僅味道濃郁醇香， 還有滋養脾胃的功效。 榛子油能夠有效的改善貧血的癥狀， 還有助于視力保健。

3、烤制：將去除薄皮榛子放在一張煎盤上， 放入烤箱里烘烤至金褐色， 期間要不時攪動。 烘烤、磨碎、切碎都可提升榛子特有的香味。

4、熬粥：還可以將榛子做成一些清淡的湯粥來喝。 將榛子、蓮子、粳米放在一起， 不僅口感好， 而且營養豐富， 癌癥和糖尿病人平時可以多喝些。

食用榛子的注意事項

1、存放時間較長后不宜食用。

2、榛子含有豐富的油脂， 膽功能嚴重不良者應慎食。

3、每次食用20粒為宜。

4、榛子是不能和巧克力食用的， 因為巧克力和榛子加在一起很容易就會讓人產生過敏的情況， 因此體質不好或者容易出現過敏情況的人， 一定要非常的重視啊。