秋季推薦好吃甜品 桂花紅豆年糕湯

桂花是中國傳統十大花卉之一， 秋季盛開之時， 其香味清香馥鬱， 堪稱一絕。 桂花不但能夠用於觀賞， 還同時能夠食用， 以桂花做原料製作的桂花茶是中國特產茶， 它香氣柔和、味道可口， 用桂花還可以做其他的甜點食材， 香甜可口。 今天食神為大家介紹一道紅豆桂花年糕。

主題：紅豆桂花年糕湯

食材：年糕300克， 糖桂花少許， 蜜紅豆少許， 紅豆沙少許， 綿白糖、水適量

做法：

1、將年糕洗淨， 切成1釐米左右見方的小塊， 鍋中倒少許水燒開;

2、把豆沙勺入開水中， 用勺子慢慢攪開， 再下入年糕粒大火煮， 煮到年糕粒軟化為止， 大約需要5-8分鐘;

3、依各人口味放糖調味， 不放也可， 因為豆沙是甜的， 具體的量可根據個人喜好調整， 盛入碗中後撒少許蜜紅豆和糖桂花即可食用。

　四季養生營養提示：

一、桂花用法眾多， 可散寒破結化痰止咳

桂花自古就深受中國人的喜愛， 被視為傳統名花，

其在秋季盛開之時正是中秋前後， 對於古代中國人來說， 聞桂花香喝桂花酒賞月是第一風雅之事。 進入現代人們發現， 桂花的用途更加廣泛。 它可提取芳香油、制桂花浸膏， 可用於食品、化妝品， 可制糕點、糖果， 並可釀酒。

桂花味辛性溫， 可散寒破結、化痰止咳，

常用於治療牙痛、咳喘痰多、經閉腹痛等症狀。 古人認為桂為百藥之長， 所以用桂花釀制的酒能達到“飲之壽千歲”的功效。 漢代時， 桂花酒就是人們用來敬神祭祖的佳品， 晚輩向長輩敬用桂花酒， 長輩們喝下之後則象徵了會延年益壽。 該酒香甜醇厚， 有開胃醒神、健脾補虛的功有。 桂花酒尤其適用于女士飲用， 被讚譽為“婦女幸福酒”。

二、女性可用桂花泡茶， 可溫補陽氣美白肌膚

女性常見寒性體質， 因此經常出現痛經等症狀， 桂花可溫補陽氣， 是一種對女性非常友好的養生類花朵， 常感體寒的女性不妨在日常用桂花泡點桂花茶飲用。 桂花茶可溫補陽氣、美白肌膚、排解體內毒素、止咳化痰、養生潤肺， 對於口臭、視覺不明、蕁麻疹、十二指腸潰瘍、胃寒胃疼有預防和治療作用。 夏天很多人覺得皮膚乾燥， 或由於上火而導致聲音沙啞， 在綠茶或烏龍茶中加點桂花， 可起到緩解作用。