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冬天吃什麼參好?最養人的是它!

每年冬天就是滋補的最佳時節, 當然可用來滋補的食材有很多, 當中比較名貴的就是人參了。 人參的種類其實非常多, 所以大家可以依據個人的實際需要來選擇。 冬天到底吃什麼參更好?如果僅是食補, 建議用人參燉雞。

紅參補元氣

紅參是人參的熟製品, 除具有補元氣、補脾肺、生津安神的作用外, 其藥性更溫, 具有火大、勁足、功效強的特點, 更長於大補元氣、回陽救逆、益氣攝血。 從保健強身角度來說, 紅參則是氣血不足且偏陽虛者的補益佳品, 凡出現經常怕冷、手腳不暖、眩暈倦怠、四肢乏力、易疲勞、氣短喘促、時感胃中寒冷、長期腹瀉等表現, 都可選用紅參進補。

白參能大補元氣:適於元氣虛脫

氣虛欲脫, 症見面色蒼白, 心悸不安, 虛汗不止, 脈微欲絕者;氣脫亡陽, 上面症狀兼有冷汗淋漓, 四肢不溫。 每與附子同用。 還能補脾益肺:可治脾, 肺氣虛。 脾胃虛弱,

食少便溏, 倦怠無力, 嘔吐泄瀉, 舌淡脈緩;肺氣不足, 咳喘乏力, 動則益甚, 自汗脈虛, 易感風寒。

人參一般用於食補

食補藥膳, 人參燉雞, 取一隻老母雞, 最好是烏雞效果更好, 營養好, 將人參切片塞到肚子裡面, 然後加水, 加調料, 小火慢燉, 然後吃雞肉, 喝雞湯, 吃人參, 對於體虛, 氣血不足者, 效果良好