3大類人吃姜最有危害

肝炎病人

一般情況下， 肝炎病人是忌吃姜的， 因為常吃姜會引起肝火旺。 想要克制吃姜引起的肝火旺， 可以同時選擇一些可舒肝、理氣的食物， 比如用山楂、菊花泡泡茶喝， 這樣就可以消除生姜引起的燥熱而不傷身體。

陰虛體質的人

陰虛就是燥熱體質， 表現為手腳心發熱， 手心有汗愛喝水， 經常口干、眼干、鼻干、皮膚干燥、心煩易怒、睡眠不好， 而姜性辛溫， 陰虛的人吃姜會加重陰虛的癥狀。

提醒：另外有的人常常說"爛姜不爛味"， 用爛姜來做調料， 這是不對的， 姜腐爛后會產生有毒物質黃樟素， 有可能會誘發肝癌、食道癌等疾病。

脫發者用姜要注意

很多人都把姜外用來治療脫發， 的確， 姜性溫味辛， 確實能夠增加局部的血液循環， 刺激毛囊打開， 促使毛發再生。 但要注意脫發屬熱性疾病， 姜用久了會生熱， 用熱性藥治熱性病， 和中醫講究的"熱病用涼藥"原則是相沖突的， 所以盡量少用。