怎樣吃紅薯更健康

紅薯在很多人眼中只是卑微的根菜蔬菜， 實際上我們需要重新的去認識它。 它橙色的塊莖包含你每日需要的抗擊感染的維生素A， 紅薯與胡蘿蔔一樣是護膚的β-胡蘿蔔素的主要來源。 香蕉經常被吹捧為鉀的重要來源,而不起眼的紅薯中鉀比香蕉多28%。 (這種礦物幫助你的身體吸收水分減少體液的損失)定期把紅薯加入到你的餐單上， 你可以使用更美味的方式來烹飪它們。 這裡有幾個烹飪紅薯的西式菜譜， 它們熱量很低， 但是卻非常美味。

烤紅薯沙拉

紅薯和紅甜椒一起烤會散發出美味的混合味道,然後再放上菠菜灑上白醋，

薑紅薯和胡蘿蔔湯

你可以在攪拌機的幫助下迅速的做成這道西式奶油湯。

五香甜薯片

把辣椒、鹽、孜然和糖混合在一起灑在紅薯片上， 放在烤箱上烘烤。 這些脆薯片千萬不要烤的過久。

烤紅薯餅

這是一個傳統的甜蜜開胃菜。 碎紅薯混合肉桂、肉豆蔻、雞蛋和麵粉， 做成風味十足的紅薯薄餅。

辣椒紅薯碎

把紅薯切碎， 放入鹽、辣椒和肉桂粉烘烤。 這道菜幾乎不含脂肪,其中的辣椒粉含有辣椒素,研究顯示辣椒粉可能抑制脂肪細胞增長，

蘋果和紅薯煎餅

紅薯和蘋果一起把油膩的紅薯煎餅變成了一個健康的抗氧化劑