這菜不是空心菜，卻比空心菜好吃100倍，少見的抗癌蔬菜，做好了百吃不厭！

春天萬物復蘇， 空氣中開始彌漫清新的氣息， 經過漫長寒冬的沉寂和等待， 在春風的撫摸、春雨的滋潤下， 春天的時令蔬菜開始爭相亮相。 走進菜市你會發現， 一捆捆色澤翠綠、鮮豔欲滴的苔菜分外惹眼， 水靈嬌翠、楚楚動人的散發著淡雅的清香和泥土的純粹。

清晨踩著露珠迎著春風， 在綠油油的菜畦間， 輕輕的拔起沾有水珠的苔菜， 無論是清炒、涼拌， 抑或是做湯、做餡， 柔嫩的口感、清爽的味道， 吃起來都別有一番滋味。 切記吃之前一定要焯燙， 可以去除苔菜的苦澀味， 沸水煮時， 在水中加上幾滴食用油， 能夠保存苔菜翠綠的顏色， 同時熱鍋旺火快炒， 可以避免損失過多的營養素。

青菜不放肉還要吃的香， 那就要從佐料上來下點心思了。 炒青菜用蠔油、大蒜來提味， 這樣炒出的菜口感鮮嫩， 味道綿香， 真是比放肉炒都好吃。

食材：遲心菜、油、蠔油、大蒜、辣椒。

炒鍋裡倒入油， 燒熱後放蒜末和辣椒炒出香辣味。

倒進蠔油， 小火炒成醬汁。

倒進遲心菜段， 用大火快速翻炒。

看到菜稍微變色就關火。

很多事情就像一道菜一樣， 覺得很複雜， 無從下手， 焦躁不安， 其實靜下心來， 分析思考， 按照1234..的順序羅列利弊， 很快就能分析出結果嘍。 最後小編想說， 努力生活， 從一頓飯開始， 加油哦~