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桂花有什麼功效與作用

桂花

簡介:木犀科木犀屬, 又名“岩桂”、“木犀”, 俗稱桂花樹。 常綠灌木或小喬木, 為溫帶樹種。 葉對生, 多呈橢圓或長橢圓形, 樹葉葉面光滑, 革質, 葉邊緣有鋸齒。 花簇生, 花冠分裂至基乳有乳白、黃、橙紅等色。

季節:9-10月或可每2個月或3個月開一次的四季桂。

桂花的功效與作用

桂花性溫味辛, 煎湯、泡茶或浸酒內服, 可以化痰散瘀, 對食欲不振、痰飲咳喘、腸風血痢、經閉腹痛有一定療效。 桂枝、桂籽、桂根皆可人藥。 由桂枝、芍藥生薑、大棗、甘草配製的桂枝湯, 專治外感風邪、發熱頭痛等症。 桂根味甘微澀。

桂花的製作技巧

桂花茶有清香提神功效。

桂花經沸水稍燙後撈起晾乾, 用白糖潰起來, 密封於瓶裡, 以保持顏色和香氣, 可作為食品香料。 將桂花、純藕粉加白糖沖調, 就成了桂花藕粉, 味美且開胃。 取上等小棗, 加糖煮, 湯將盡時, 加入桂花, 即成健脾開胃的桂花蜜棗。

桂花的保存方法

1-2天, 幹制的桂花可保存數月。