糖尿病人能吃春筍嗎

糖尿病是我們人體較為常見的一種疾病， 而且這種糖尿病的發病率還是比較高的， 所以一般人都是非常懼怕糖尿病的， 因為一旦感染上糖尿病之后， 患者的生活是會受到嚴重的影響的。 糖尿病人的飲食是有很多規律的， 這也是醫生所吩咐的。 此外， 糖尿病人的飲食方面是有很多需要注意的， 那么， 糖尿病人可以吃春筍嗎？

春筍是一種蔬菜， 而且這種蔬菜在大家的日常生活中還是比較常見的。 在平時很多人也是比較喜歡吃春筍的。 春筍顧名思義， 也就是春天的筍， 通常這種食物都是在春天食用的。 那么， 對于糖尿病人而言， 是否可以吃春筍呢？針對這個問題， 下面就來仔細說說。

糖尿病人能吃筍。 在血糖較穩定時， 是可以適當進吃的， 竹筍含有糖原及多種微量元素、碳水化合物， 有補充鉀而提高肌力的效果。 建議在用藥的同時， 適當吃用， 注意限制食量，

竹原產中國， 類型眾多， 適應性強， 分布極廣。 毛竹、早竹等散生型竹種的地下莖入土較深， 竹鞭和筍芽借土層保護， 冬季不易受凍害， 出筍期主要在春季。 竹筍一年四季皆有， 但惟有春筍、冬筍味道最佳。 烹調時無論是涼拌、煎炒還是熬湯， 均鮮嫩清香， 是人們喜歡的佳肴之一。

立春后踩挖的筍， 以其筍體肥大、潔白如玉、肉質鮮嫩、美味爽口被譽為“菜王”。 又被稱為“山八珍”。 因其種類較多， 如毛竹、早竹、石竹、淡竹、刺竹、綠竹、剛竹、麻竹等， 可葷可素， 做法不同， 風味各異。 炒、燉、煮、燜、煨等皆成佳肴， 祖國各地均有很多有名的筍菜：“春筍燒鰣魚”、“春筍白拌雞”，

春筍味道清淡鮮嫩， 營養豐富。 含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素， 特別是纖維素含量很高， 常食有幫助消化、防止便秘的功能。 所以春筍是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纖維素的營養美食。

生筍含蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素和維生素B1、維生素B2、維生素C等成分。 竹筍不但富含多種營養物質， 而且有較高的藥用價值。 中醫認為， 竹筍味甘、微苦， 性寒， 能化痰下氣， 清熱除煩， 通利二便。 《名醫別錄》言其“主消渴， 利水道， 益氣， 可久食”;《本草綱目拾遺》說它“利九竅， 通血脈， 化痰涎，

春筍有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效， 現代醫學證實， 吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。 小兒患麻疹的時候， 可喝嫩筍尖做的湯， 使麻疹出透， 縮短病期；用春筍熬粥， 還對久瀉形成的脫肛有很好的療效。 現代醫學則認為， 竹筍具有吸附脂肪、促進食物發酵、有助消化和排泄作用， 是減肥者最理想的食物之一。

所以， 通過上面文章關于春筍的詳細介紹， 我們便知道了， 對于糖尿病人來說， 其實是可以吃春筍的， 但是每天的食用要注意一個量。 另外， 糖尿病人在平時的生活中有許多是要注意的， 例如：糖尿病人每天要按時吃飯， 多注意休息， 盡量不熬夜， 食物多以清淡的為主等等。